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潮州夫妻俩卖网红小吃

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潮州夫妻俩卖网红小吃

近几年随着网络的迅猛发展,网红小吃应运而生,有一种网红小吃轮饼,很多人都吃过。潮州有夫妻两个卖这种网红小吃车轮饼,一天800个不扛卖,这家只有10平的小店里天天挤满了回头客。

这家店开在一个老巷子里,一条街上有三四家做车轮饼的小店,他家的生意最好,据老板娘说,来他家的都是回头客,其他几家店是那些不知情的路人才会去买。他家的车轮饼之所以好吃,食材选用高品质,味道多变,口味多,客人总能在这里找到自己喜欢吃的。他家的车轮饼价格也便宜,普通的三块钱一个,最贵的榴莲口味的八块钱一个,里面是货真价实的榴莲。

夫妻两个配合十分的默契,大概10分钟会做好一锅车轮饼,做车轮饼用特殊的美容剂将提前调好的面糊浇在这模具里,微微变形之后,中间刨开一个坑,将馅料填进这个坑里,然后再浇上面,煎至一面定型之后发面煎至两面煎黄就可以出锅了。

他家的车轮里现做,因为客人太多不敢看,所以等的时间较长。馅料的口味多变,颜色也是五颜六色,看着就很有食欲。

红豆馅的最为经典,口感香甜绵密,如果没有吃过的这种小吃的,首选红豆馅的,一定不会让你失望,香芋和肉松搭档,咸甜交替,口感层次分明,软糯咸香,另外还有十几种馅料,各有特色,像前面说的榴莲馅的有浓浓的榴莲香味,喜欢吃的人爱不释手,不喜欢的人避之不及。

车轮饼的制作并不复杂,就是用面皮和馅料合成的,但是这小小的车轮饼不光色泽诱人,口味也是多变,让人吃完难以忘记,难怪如此流行。不知道你吃过他家的车轮饼吗?感觉味道如何?



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