董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂

东方甄选旗下知名主播董宇辉近期公开表示，公众不应过度担忧食品添加剂，只要添加剂的使用符合国家标准，就不会对人体造成危害。他的观点主要包括三点：一是在国标范围内的添加剂是安全的；二是不应妖魔化食品添加剂，因为它们对食物的保存和运输至关重要；三是只有过量摄入某些添加剂才可能有害，日常正常饮食不必过于忧虑。

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。全球批准的食品添加剂数量约15000种，我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

食品添加剂使用时应符合的基本要求主要包括：不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。食品添加剂在合法使用情况下是安全的。

董宇辉还强调，超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等“两超一非”的违法行为，才是导致食品安全问题发生的原因。他提醒消费者不必刻意回避食品添加剂，应科学理性看待。