槟榔之城有加工企业暂停招工

9月15日，湖南湘潭网约车司机陈国汉（化名）在收音机里听到了浙江义乌下架食用槟榔的消息。

在之前有过槟榔致癌说、禁止电视播放槟榔广告等信息后，这是陈国汉第一次听说有地区禁售食用槟榔。他无法想象，如果真的在全国禁止生产、售卖槟榔，湘潭人该如何应对。

虽然本地并不种植槟榔，但一百多年来 ，湘潭人对槟榔的喜爱几乎已深入骨髓，并形成了年产值达500亿元的产业链，成为中国影响最大的槟榔之城。

目前，浙江义乌、四川南充等地已明确宣布将食用槟榔下架，槟榔大省湖南暂时并没有这样的举动。但是，湖南当地不断增长的因槟榔导致口腔癌患者的比例，还是给当地槟榔产业敲响了警钟，9月10日因口腔癌不幸去世的湖南籍歌手傅松更是以生命来发出警示。

目前，有湘潭槟榔企业正静观形势变化，暂时停止招工。槟榔产业何去何从？如何规范行业发展？对槟榔最终是禁还是限？目前没有人能给出答案。

没有槟榔不成礼数

“搁十年前，槟榔就是普通零食，老少皆宜。”

23日，在湘潭市湘潭大道上，趁着车辆等红灯的间隙，陈国汉喝了口茶，然后往嘴里塞了一颗槟榔。这是他当天的吃的第一颗，还是从前一天剩下的半袋里掏出来的。搁两年前，一天三四袋他都不一定够。

陈国汉今年36岁，在他的记忆中，从小父母就在他身边嚼槟榔；就像现在他自己的儿子经常问他在嚼什么一样。

“那个时候我们家在电影院外面推车卖零食，槟榔就和瓜子、花生零食一起卖。”十来岁的时候，陈国汉就耳濡目染吃上了槟榔。到北方参军后，冬天会吃点槟榔暖身。直到现在，他还在给当年被他带吃槟榔上瘾的战友寄湘潭的槟榔。

近几年做网约车司机，陈国汉每天三包嘴巴一刻不能停，晚上有时泡一下网吧，一天至少得5包才能满足。

直到近几年，陈国汉身边因为吃槟榔导致口腔癌患者越来越多，他开始控制，两三天吃一包。槟榔的价格也从多年前的3元一包一路看涨，现在已经卖到30元、50元一包，高端一点的超过100元。

“我们湘潭人，让我们戒槟榔是不可能的，但是可以少吃点。”陈国汉说，湘潭几代人都有吃槟榔的习俗，红白喜事餐桌上除了摆香烟，槟榔必不可少。用来待客的槟榔，价格至少是50元一包。喜事回礼时，也必须是一包槟榔一包烟。没有槟榔，不成礼数。

走在湘潭街头，地面上散落最多的垃圾有两种：烟头和被人嚼过的槟榔。

另外，当地每一个小卖部的门口，都会有一个多层的铁架子，上面摆满了槟榔进行售卖。进到店里，在收银台下方，或者在其他显眼的位置，展示售卖的槟榔品种繁多，琳琅满目。

跟外地不同的是，这里街边还有不少槟榔的品牌专卖店，古色古香的门楼，单一的门面内，销售某一家品牌的槟榔产品。

22日晚，在湘潭县一家苍蝇小馆，46岁的当地人立伟说，如今，50元以下的槟榔口感已经不如十多年前。多代人食槟榔，让湘潭人对槟榔口味的要求也越来越高。

很多外地人不知道，在湘潭，除了购买小包的槟榔外，不少人会直接购买散称的槟榔。在立伟眼里，这种槟榔不仅价格实惠，口味比包装的也要好很多，“因为会更新鲜。”

“槟榔越做越精致了，外面卖的1000多元的礼盒装也不少见。”对于立伟这样吃了十几年槟榔的人来说，价格太低的槟榔不愿意吃，要吃至少50元的标准往上走，不然口味很难保证。

街头售卖的辣油芝麻散装槟榔

有朋友经常跟立伟开玩笑，每个月吃槟榔就得花掉两三千块，没点实力，还真吃不起。在立伟看来，对湘潭人来说，槟榔远远比香烟重要，烟可以抽二三十块的，但槟榔不能糊弄。有的人每天三包槟榔一包芙蓉王，200块就没了。

像立伟这个年纪的湘潭人，也早已练就了识别好坏槟榔的本领，果子新不新鲜一看一模便知，“那种拿在手里偏硬，又看起来很干的，那就是放置了很久的，我们一看就知道品质不行。”

历史和现实的偏差

“您好，可以进来随意参观。”

23日上午，极目新闻记者来到湘潭市雨湖区窑湾历史文化街区，这里有一座湖湘槟榔博物馆，虽然不大，但槟榔的文化和历史都已经被放入博物馆内进行展览。

槟榔的食用和药用价值被挂在墙上，清代的粤绣槟榔荷包、前人用的铁质槟榔刀、民国时期的槟榔盖盒、以及槟榔标本都陈列在馆中。一个大屏幕前，还播放着制作槟榔传统技法的视频短片。

问当地人，为什么湘潭人吃槟榔这么多年？很多人并不清楚，只知道打小就吃。

据权威历史资料显示，1854年前后，太平天国被湘军围剿而败走湘潭，得胜的湘军发现了大量槟榔，原本富贵人家吃的药用祛湿的果实，被湘军享用，从而有了湘潭槟榔。

历经20世纪八九十年代以及近十年的快速发展，虽然其间也有槟榔是否有毒的讨论、2013年“割脸人”自曝槟榔毒害的新闻报道，以及多方的广告限制，槟榔产业仍然逐渐从湘潭走向全国市场。

街边人行道上的槟榔残渣

然而，在媒体不断的多年的争论中，湘潭人却对槟榔有了更清醒的认识。

“没办法，怕死呗，两年没吃了。”看到槟榔争论这么大，立伟的想法是，不管槟榔会不会致癌，不吃总不会对身体有影响，两年前把槟榔戒了。

陈国汉则从一天三包槟榔变为三天一包。因为多年咀嚼槟榔，他原本可以将自己拳头塞进嘴巴，现在因为嘴巴无法张太开，已经无法做到了。因为口腔黏膜受损，他没办法吃辣的食物。

对于经常嚼槟榔的人来说，不能吃辣，口腔溃疡是再正常不过了，之前谁都没有把这个当一回事，但随着越来越多的人了解到槟榔造成的危害，大家都开始担心了。

就像陈国汉所说，湘潭的年轻人吃槟榔的已经越来越少了，中老年人也逐渐减少了槟榔的食量。

2017年中南大学湘雅医院发表的一份研究论文显示，根据对长沙当地五所医院口腔癌患者进行统计，发现从2006年到2016年，十年间因槟榔导致的口腔癌患者所占比例从23.94%飙升到85.53%，人数则翻了将近20倍。

今年1月，在湖南省卫健委疾控处主办的市州癌症防治中心主任会议上，湖南省肿瘤医院发布的最新数据显示，近几年口腔癌在男性中的发病和死亡均上升明显，已升至男性发病的第5位、男性死亡的第8位。

在离湘潭一百多公里的邵阳市，从去年下半年开始，“雨裤哥”就通过视频平台控诉槟榔的危害。

因为食用槟榔多年，去年7月份，患上口腔癌的“雨裤哥”通过手术切掉左下颌，才将病情控制住，目前没有复发。完成治疗后，他讲述自己吃槟榔和抗癌的经历，拍出一些因为有吃槟榔经历的口腔癌患者视频，来警醒他人槟榔的危害。

和极目新闻记者沟通时，“雨裤哥”还记得他19岁时第一次吃槟榔的感觉，“特别扎喉咙、头晕、冒汗，甚至有点心跳加速。”但是，再多嚼几次之后，就觉得吃过之后很兴奋，能够给自己带来快感。

那一年，是2000年。之后的近20年里，他吃遍了各种槟榔，流行什么品牌吃什么，甚至只吃最好的、最贵的。“雨裤哥”记得，前些年，自己对口腔癌、口腔黏膜没什么概念。电视台的广告也都在宣传槟榔是一种健康的食品，也是一种中药，有药用价值。

即使近几年不能吃辣、酸、烫的刺激性食物，他也没把这个当成一种病。

直到2021年3月份，“雨裤哥”的脸颊内出现肿块，以及淋巴结肿大，最终确诊口腔癌。

“手术之后看到镜子里的自己，想死的心都有了。”在手术的前一天，妻子才告诉“雨裤哥”是口腔癌，治疗方案他也不知道。他醒来后，才知道他左脸的下颌包括牙龈、牙齿在手术中全部被切掉，通过植入钛板来支撑脸部，左边口腔已经丧失了咀嚼功能。

幸好“雨裤哥”是一个乐观的人，心态很快得到了调整。他走出家门，把脸露在外面，不怕让别人看到；他在短视频平台发布视频，将自己的脸给全网观众看，警示大家不要步他的后尘。

如今，虽然手术成功，但依然留有一些后遗症。比如说脸上有伤口，面容有影响；吃饭时只能用一边咀嚼，速度很慢，喝汤时候容易从嘴角漏出来等等。

9月23日，极目新闻记者来到镇上，看到一家槟榔生产企业外，摆放了大幅的招工长、找加盟代理商的广告；另一家槟榔企业门口，挂着横幅“大量招聘设备操作工、物流公司、切籽工”的信息，留下电话号码承诺高薪诚聘，计件多劳多得，工资最高可达6500元以上，且包吃包住。记者拨打其中一个招聘电话，显示电话已关机。

另外，极目新闻记者在一些社交平台看到，9月初，有不少人力资源企业在给槟榔厂招工，打出了选片5000-6000元、点卤4500-6500元、去核（三个工种均为槟榔制作的工序）3800元-6500元等工资待遇，博主还引导赶紧报名，好工作不等人。

当天，记者联系上一位湘潭当地招工的人力公司负责人季女士。她表示，虽然秋季马上进入槟榔收购的旺季，但因为浙江等地出现了槟榔下架的事件，湘潭各厂家都在静观其变，不敢盲目扩大生产，暂时没有招工的计划。

“槟榔的保质期都很短的，只有60天，厂家如果盲目生产，到时候产品积压成本会很高，所以都在观望。”季女士称，如果要工作机会，需要等通知。

对于员工的待遇，在湘潭县一家中小型槟榔厂从事销售的刘先生称，大厂订单量大，工作时间会长一些。比如说给槟榔去核的工序，每天工作10个小时左右，按工作量来结算，6元钱一公斤，速度快的话一天能挣180左右，这个岗位适合年纪在四五十岁的。

“中午可以趁吃饭的时间休息一会。”刘先生介绍，选片、点卤等岗位的工资可能会更高，但也是通过计件来获得，不过劳动强度会更大，有的厂每天两班倒，一个班12个小时，年纪相对轻一点的才干得来。

在湘潭市雨湖区的一家品牌槟榔店内，一切经营正常。

散装的槟榔从198元/斤、128元/斤，到88元/斤，依然有熟客来慢慢挑选、购买。店主说，即使别的地方禁了槟榔，湘潭也很难禁，因为湘潭人有这个习惯，家家户户多多少少都要吃点。

前述槟榔厂的销售刘先生称，目前还没有看出对销售有多大影响，因为其厂年销售只有千万级，规模不大，所以全国销售网络还是正常的铺货，公司也在随时关注这方面的动态和信息。

此次“下架”风波，貌似并未对湘潭槟榔厂家造成根本性的影响，但潜在的影响或许不能视而不见。

据统计，湘潭市作为食用槟榔生产加工的发源地和集散地，其槟榔加工年产值早在2017年就超过200亿元。围绕槟榔的产业链产值达500亿元，成为支撑地区经济发展的重要力量。截至2017年，湘潭市从事槟榔加工的规模企业就有30多家，就业人员近30万人。

另据湘潭市统计局发布的《湘潭统计年鉴2021》，该市规模工业企业名录中，15家大型企业，槟榔生产加工企业占了5家，且4家排名在前十，都在湘潭县。这五家企业包括湖南胖哥食品、小龙王食品、湖南皇爷食品、湖南伍子醉食品、以及湖南宾之郎食品等公司。

对于浙江的槟榔“下架”事件，网传的一份湖南省槟榔食品行业协会的红头情况汇报中写道，2016年，“槟榔习俗”入选湖南省第四批非物质文化遗产名录。为规范行业，行业协会已经要求企业升级产品包装，增加了“劝阻未成年人咀嚼”等标语，并修订了团体标准，同时正在积极制定《槟榔协会行业自律措施》。该汇报请求浙江省市场监管局制止一刀切的下架行为。不过，这份汇报文件暂未得到相关方证实。

另外，有个别湘潭企业工作人员近日也在社交平台发言，希望网友站在理性的角度，看待槟榔的问题。

走在大街上，陈国汉一眼能够看出哪个路人吃过槟榔，因为长期吃槟榔的人太阳穴的血管比较鼓，颧骨部分肌肉突出，脸比较方，俗称“方脸”。

在他看来，既希望大家为了健康少吃槟榔，但也不愿完全禁止槟榔生产，让企业倒闭，工人没了工作。