2024 年 8 月 16 日开盘后，绝味食品（603517.SH）一字跌停，报 13.22 元 / 股，创近 7 年新低，总市值约 82 亿元。而在 2021 年 2 月，其股价一度达到上百元，总市值超过 630 亿元，三年市值蒸发约 550 亿元。
绝味食品是国内卤制品龙头企业，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，其中，卤制品绝味鸭脖是其拳头产品，该公司也被外界称为 “鸭脖大王”。绝味食品股价下跌、市值缩水的原因可能有以下几点：
信披违规：2023 年 4 月，中国证监会湖南监管局对绝味食品多位高管采取出具警示函措施。决定书显示，湖南监管局在现场检查中发现绝味食品存在未及时披露股权投资转让协议、未披露关联方共同投资、未按规定披露关联方及关联交易、经营性占用公司门店营业款等问题。
业绩下滑：2023 年绝味食品实现营业收入 72.61 亿元，同比增长 9.64%；归属于母公司股东的净利润为 3.44 亿元，同比增长 46.63%。但其利润规模已经较 5 年内的峰值 ——2021 年的 9.81 亿元缩减超六成。
行业增速放缓：绝味食品在 2023 年年报中称，受宏观环境影响，卤制品行业仍保持增长趋势，但规模增速逐渐放缓，与市场预期存在差距。
产品涨价：绝味食品曾从 2022 年初开始产品全线提价约 5%，7 月再次对部分品类进行调价，主要是针对年初品类调价的补充，涉及到的品类包括鸭掌、鱿鱼、凤爪等，此次调价幅度跨越 4%-20%，平均提价幅度 7%-10%。
食品安全问题：在黑猫投诉平台上，绝味鸭脖的累计投诉共 802 条，投诉内容主要是吃到异物、食物中毒、价格惊人等。
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