近期，知名火锅店“宽板凳老灶火锅”在河北廊坊的一家门店被曝出销售的“极品羊上脑”中掺杂了非羊肉成分，如猪肉和鸭肉。这一事件是由网络博主“猴大腕”通过购买并送第三方机构检测后揭露的。博主在视频中表示，该产品的售价为38元一份（200克），换算成一斤的价格为95元，而实际上这种掺杂了其他肉类的“假羊肉”成本可能不到10元人民币。
在事件曝光后，“猴大腕”已向当地市场监管部门进行了举报。廊坊广阳区市监局新开路分局确认收到了举报，并对相关羊肉样品进行了取证和送检。截至9月5日，检测结果尚未公布，但预计会在一周内得出结论。
这一事件引发了公众对于食品安全的关注，尤其是对于食品的真实性问题。如果确认属实，这意味着商家可能存在误导消费者的行为，这不仅是对消费者权益的侵害，也是对食品安全法规的违反。对此，市场监管部门正在进行调查，以查明事实真相，并根据调查结果采取相应的法律措施。
对于消费者来说，这样的事件提醒大家在选购食品时要更加谨慎，注意查看产品标签，尽可能选择信誉良好的商家，并且在发现问题时及时向有关部门举报。对于餐饮业者而言，诚信经营是长久发展的基石，任何损害消费者利益的行为都将受到法律的严惩。
事件详情：7 月 28 日，“猴大腕” 在该门店购买了一份 200 克、售价为 38 元的极品羊上脑，并送至第三方机构检测。检测结果显示其中含有猪成分和鸭成分。而商家声称是纯羊肉，且所用羊肉为总部统一配送。“猴大腕” 随后向属地监管局举报，市监局工作人员前往现场取证并送去检验。9 月 5 日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人称确实收到举报，送检羊肉正在检测中，预计下周之内出检测结果。
涉事火锅店情况：宽板凳老灶火锅始创于 2003 年，所属公司为重庆市易品康餐饮管理有限公司，官网显示现有 300 余家分店，其中北京 100 余家，其余门店遍布全国多地。9 月 5 日，记者以消费者身份咨询多家门店了解到，各门店羊肉产地、来源不一，店员均表示所售羊肉为纯羊肉，按份出售，每份 150 克到 225 克不等，不同羊肉品类价格不同。
类似事件：此前，巴奴旗下子品牌 “超岛自选火锅” 在 2023 年被曝羊肉掺假，有视频博主称该品牌火锅店售卖的 “假羊肉” 售价约 80 元一斤，巴奴要求超岛多家门店停业整改并进行赔付；张亮麻辣烫也曾被曝出卖的羊肉中检测出猪成分和鸭成分。
假羊肉成本：据央视网报道，“假羊肉” 成本极低，一斤或不到 10 元。有内蒙古羊肉供应商介绍，加了羊尾油的鸭肉卷差不多 15 元 / 公斤，即七八元一斤；羊肉和鸭肉混在一起价格相对高一些，不过也就 20 元 / 公斤左右。另有媒体梳理发现，用鸭肉混合的牛羊肉卷价格一般在 7 - 15 元 / 斤之间，调理肉卷价格稍贵，一般在 12 - 30 元 / 斤不等，而同平台的纯羊肉卷价格基本在 45 - 60 元 / 斤之间，差价最高可达 53 元 / 斤。
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