正值盛夏
许多地方都能听到
知了此起彼伏的叫声
记者了解到
最近
不少人靠知了赚起了钱
“抓知了卖260元一斤，10天赚万元”
这一论题也登上热搜
引发关注
本年“知了”火爆
有人抓它月入三四万
记者找到了最近在余杭上山抓知了的小伙小高，他才19岁，尽管年纪小，但已经抓了五年知了，是当之无愧的老手。
小高之前从事安保工作，刚离任，这个夏天专门抓知了，等过了夏天再找份工作。
近来，记者跟着小高一起上山抓知了，边爬山边沿路搜索。
穿上长袖长裤和胶鞋，带上几个装有盐水的塑料瓶以及头灯，这便是抓知了所需求的全部配备。
“七点多就能够进山，抓两三个小时累了就能够回去了，一晚上少说也有一两百个，最多一次一晚上抓了一千多个。”
在小高眼里，抓知了好像摘葡萄，没有什么技术难度，只要眼睛够尖就会有收成，抓到的知了就会被放进装有盐水的塑料瓶中，“知了碰到盐水就死掉了，并且盐水也能够保证知了在短时间里不会坏掉。”
大约爬了半个小时左右，小高收成了晚上的第一只知了。
“抓知了要趁着知了刚蜕完壳，这个时候的知了是最嫩的，等过了几个小时，它就会变成树上那种黑知了。”
小高抓到的这只知了，浑身呈青绿色，挂在刚蜕完的蝉壳上，摸起来非常柔软，还带点弹性。“这片地方有人来过了，今日晚上的收成或许很少咯。”
小高平时主要在家附近十公里左右的山林里抓知了，由于地势比较了解，最远的一次去到了宁波，那次外出小高收成颇丰。
“知了现在价格很高的，我最多一次四个晚上赚了快一万块钱。”小高说自己不止抓知了，还会收其他人的知了然后转卖出去，有不少人找他预订，主要是商家，除了杭州本地，还有江苏、上海的人找他买，一个月赚个三四万不成问题。
当晚，考虑到安全，记者和小高收成两只知了便返回到山下。
“但是抓知了不只累，危险也许多，昨日我就遇到了好几条毒蛇。”小高说，抓知了都是要等天完全黑了才开始，不了解这座山的人很或许会迷路，并且晚上毒蛇也会出没，所以他大多会选择两个人一起去抓，更能保证安全。
论起对知了猴的喜欢
其实咱山东人是最认真的！
此前，就连央视也报导了山东临沂院东头镇的知了美食。
在这里，男女老幼伴着月色“各显神通”，将收成的“知了猴”做成夏天美食，直接把网友馋哭了。
有网友说：
烤知了猴才是烧烤界的天花板！
山东一面包店
还推出“知了猴”面包
近来,山东临沂一家面包店上新推出“知了猴”面包引发关注。不少网友点评这款面包的本钱可不低！
“山东公主的下午茶”也火了！
近来，
引起了网友们的火热讨论
原因是一位来自临沂的
美食博主胡女士大秀厨艺，
向网友们展示煎饼卷“知了猴”。
视频中，
胡女士将“知了猴”炸得金黄，
并搭配山东大煎饼和大葱。
网友点评：
“此刻一位优雅的山东公主
正在享受她的下午茶。”
隔着屏幕，
仿佛已经闻到了香味儿。
果然，煎饼卷万物
才是“更适合山东宝宝体质”的食补
对于这种“豪横”的吃法，
也有一众网友“在线嫉妒”……
知了美味又养分丰富
但不是人人都能吃
通常，知了的若虫阶段——知了猴，民间还把它比作“唐僧肉”，刚刚褪壳的知了猴是口感最嫩的时候。
蝉体含养分物质非常丰富，蛋白质含量在70%以上，维生素及各种有利的微量元素均高于一般肉类，氨基酸含量居所有动植物食品前列。
知了尽管甘旨，医生却说，并非人人都能吃。
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