袁记云饺创始人袁亮宏获评"南海好人"，袁记食品热心公益积极履行社会责任

2023年“南海好人”名单已正式揭晓，15人(组)上榜2023年“南海好人”。其中，广东省袁记食品集团董事长袁亮宏获评“南海好人”。他诚信经营，10多年来带领企业稳步发展，所创立的“袁记云饺”品牌广受消费者青睐;他热心公益，积极履行社会责任，支持家乡发展、为社会提供就业岗位、抗洪救灾等，用有温度的“袁记味道”诠释着幸福的真谛。

诚信经营，创业青年全国开店三千家

2012年，袁亮宏来到广州，一次走街串巷品尝美食的游历，让他萌生了做大做强中国传统饺子行业的念头。在袁亮宏看来，云吞、饺子是中国人饭桌上很常见的食物，它们不仅是美味佳肴，更蕴含着中国人对家庭、对生活的热爱与向往。于是，袁亮宏决定将首家袁记饺子店开设在市场里，深入街市和居民社区，深入百姓心，为消费者提供皮薄馅大、物美价廉的广式饺子云吞。

目前公司旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个子品牌，拥有从自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系。自2015年在南海区里水镇打造现代化厂房起，目前袁记已拥有四家直系工厂总计面积55000㎡，其中三家都坐落在南海区。

让街坊邻居品尝到物美价廉的饺子美食

一到饭市，消费者纷纷来到袁记云饺门店前排队购买新鲜现包的饺子。“好吃、不贵、干净。”这是大多数消费者对袁记的深刻印象。

“有一句话叫‘从群众中来，到群众中去’，我的创业初衷就是由此而来。”怀揣着家族手艺，袁亮宏从湖南来到广东，某次游走在大街小巷中，他“嗅”到了商机。在袁亮宏看来，云吞、饺子是中国人饭桌上很常见的食物，它们不仅是美味佳肴，更蕴含着中国人对家庭、对生活的热爱与向往。于是，袁亮宏决定将店铺开设在市场里，深入街市和居民社区，深入百姓心。

凭着祖孙三代传承下来的手艺，以及深入群众的营销策略，传统生意更能经受时间的考验，袁亮宏很快赚得了“第一桶金”。和大多数创业者一样，袁亮宏也因缺乏经营经验，曾遇到过一段事业低谷期。“把握好经营态度，这是迈向成功的关键一步。”期间，袁亮宏仍坚持诚信经营、做顾客喜爱的味道，用心完善顾客服务，这使得很多顾客成为了袁记云饺的“回头客”“老顾客”。

以求精务实、探索进取的工匠精神引领袁记稳健发展

包饺子看似简单，却大有学问。比如饺子的褶子，不同的形状，寄寓着人们不同的向往和追求。而袁记始终坚持传承与发展、升级与成长。

“我们一直重视门店经营细节，卖的是精品，卖的也是安心。”袁亮宏认为，做食品始终要以消费者的需求作为出发点。“对于卫生的问题，我们采取‘零容忍’态度。”袁亮宏要求门店每天消毒，员工统一着装和操作流程。为了达到安全卫生要求，还邀请专业部门负责跟进门店卫生，直到门店达到考核标准。此外，门店还采用了正规、统一的电子秤，让消费公正、透明。“不做‘一锤子’买卖，经营要对消费者的负责，对企业本身的品牌负责。”在袁亮宏看来，创业成功离不开诚信二字，诚信与经营两者之间是相辅相成的。

从2012年在广州成立首家门店开业，至2015年在里水镇打造现代化厂房，再到2016年开启跨区域经营的大门，如今全国门店突破3000家，袁记在市场快速扩张，已发展成为全国最大、发展最快的广式饺子餐饮连锁品牌。这背后，离不开袁亮宏对企业发展方向的探索。

袁记积极履行社会责任担当

在专注袁记事业发展的同时，袁亮宏时刻牢记自己的党员身份，心系国家和社会，积极响应二十大，投身公益事业，为乡村振兴贡献企业力量。

袁记食品集团2021年7月向河南抗洪救灾捐赠20万元，2021年8月向湖南科技大学捐赠110万元设立专项公益基金，2022年8月向欧江岔镇闸坝湖村乡村振兴项目捐赠100万元，并在新冠疫情期间(2020年-2022年)多次进行物资捐赠。

同时，袁记食品集团在2022年已为全国17200人创造就业岗位，未来还将新增约8600个岗位。此外，袁记食品集团正在筹建国内首家饺子文化馆，为传递中国美食文化、弘扬中国饺子文化而不懈努力。