行业首创！卡萨帝厨电全嵌智慧厨房亮相AWE展

大家心目中的理想厨房是什么样子？用户向往的是开阔有序、浑然一体的厨居空间，而设计师则希望在彰显融合艺术的同时，也能配备与之相得益彰的高端家电，实现艺术性与实用性统一的美学厨房。然而遗憾的是，受限于技术瓶颈，这样的理想厨房一直难以落地。

3月14日，2024中国家电及消费电子博览会（简称AWE2024）在上海新国际博览中心开幕。现场，卡萨帝在上海新国际博览中心N5馆展示了行业首创的全嵌智慧厨房，将用户、设计师的理想厨房愿景完美呈现。与此同时，卡萨帝厨电还牵头发布了行业首个健康烹饪标准。这也让业界看到了卡萨帝厨电的两大引领实力：一是解决厨电与橱柜场景割裂的痛点，打造行业唯一真全嵌厨房，实现科技引领；二是满足高端用户的健康饮食需求，率先提出并践行健康烹饪标准，实现标准引领。

科技引领，以真全嵌填补行业空白

实际上，从厨电行业到家居行业，都关注到了传统厨房的空间利用率问题。早在多年前，就有很多品牌提出了将厨电整体嵌入橱柜的解决方案，然而这一方案在落地过程中，却遇到了非常棘手的技术难题。比如，烟机嵌入后如何保证拢烟和吸烟效果？灶具下方安装洗碗机后，如何解决补充氧气的难题？

这些问题，给厨电行业带来了前所未有的挑战。历经多年科研攻关，卡萨帝厨电率先突破行业技术壁垒，将上述困扰行业多年的技术难题一一解决，打造了行业唯一的全嵌厨房，填补了行业空白。

在AWE现场可以看到，卡萨帝打造的全嵌智慧厨房中，无论烟机、灶具、蒸烤一体机还是垃圾处理器，都恰到好处地隐入橱柜中。一眼望去，用户甚至注意不到厨电的存在，整间厨房浑然一体，极具空间感和艺术感。

这样的全嵌效果是如何实现的？这要从卡萨帝厨电的原创科技说起。卡萨帝全嵌升降烟机厚度仅325mm，同时采用了定轴铰链大转角翻板技术，实现110°最大开合角，既能全隐嵌入，又扩大了拢烟范围，实现油烟0逃逸；卡萨帝全嵌超薄灶升级了上进风燃烧系统，无需预留灶下补氧空间，灶具底壳也压缩至40mm，768mm高的洗碗机可轻松嵌入下方；垃圾处理器更是轻薄小巧，一张A4纸大小的位置即可安装，为厨居节省更多空间。

标准引领，以智慧烹饪升级全流程体验

那么，这样一间充满艺术气息的高端全嵌厨房，实用性究竟如何？AWE现场，卡萨帝全嵌智慧厨房以智慧科技给出完美回答。具体来说，一是升级AI智慧菜谱，让用户烹饪更省心；二是牵头健康烹饪标准，让用户吃得更健康。

现场，卡萨帝蒸烤一体机中刚刚出炉的龙虾鲜香四溢，吸引了不少用户驻足。在工作人员的邀请下，有用户上前尝鲜，发现虾肉不仅火候恰到好处，而且肉质软嫩、口感鲜甜。这得益于卡萨帝蒸烤一体机原创的控湿嫩烤技术，它可以实现温湿精控、无水鲜蒸，蒸烤时全程不滴水、无废水、不积水，更大程度地保留鱼虾、肉类原本的水分和营养成分。令人惊喜的是，在此基础上，卡萨帝蒸烤一体机还进一步升级了AI智慧菜谱，带来了“一键面包”的AI烹饪体验。

从3步变1步，让4小时变1小时。在家烤面包并非易事，哪怕是最基础的餐包，揉面之后至少需要两次醒发，整个烹制过程需要约4小时。而在这个过程中，最难把控的是醒发时间和程度，不少用户频频“翻车”，最后烤好的面包要么太硬，要么软塌。有了卡萨帝蒸烤一体机就省心多了，用户只要将面团揉到合适的大小，放进蒸烤一体机就能一键烘焙，无需多次发酵，从以前的3步变成1步，全程也从4小时减到1小时。这是因为通过智慧算法，让蒸烤一体机就像车辆的自动驾驶系统，可以自行判断食材状态，精准控制腔体温湿度，从发酵到烤制，全程不需要用户调温度、盯火候就能自动完成烹饪。出炉的面包不仅外皮光滑、不塌陷，口感也柔软有嚼劲，完全不输烘焙店的现烤面包，让每位用户都能轻松烹饪不翻车。

值得一提的是，现场，卡萨帝厨电还联合中国轻工业联合会发布了全新健康烹饪标准。这是行业首个围绕食材营养和有害物质来评价烹饪效果的规范性标准，为用户高效烹饪、健康饮食提供了指导性参考。而卡萨帝厨电通过核心科技迭代，已经达到甚至超出这一标准，能够为用户带来升级版的健康烹饪体验。

其中，标准中提到，健康烹饪是在满足感官和口感要求基础上，保留食物原有的营养素，以及减少有害物质生成的烹饪方式。对此，卡萨帝蒸烤一体机能够以行业最大蒸汽量瞬时锁鲜，以温湿精控系统达成控湿嫩烤，让牛排烤熟的同时还能最大限度地留住营养、确保鲜嫩多汁，从不同维度体现了行业标准要求。

从科技引领到标准引领，都是卡萨帝厨电深耕高端用户需求、厚积薄发的结果。随着核心科技与艺术化设计的进一步升级，卡萨帝厨电也将为用户带来更多高端厨居解决方案，为厨居一体化的下一轮升级提供更高标准和创新思路。