文化遗产牛种!“吃甘蔗的水牛”全面升级

在乳制品存量竞争时代，悠纯乳业依靠敏锐的洞察力和行业的前瞻性，通过牛种、牧场和理念的全面升级，持续打造以”吃甘蔗的水牛“系列产品为主的国人水牛新概念，走出了一条独具特色的差异化路径。

牛种升级：中国农业文化遗产牛种

长久以来，国内水牛奶产业主要依赖国外水牛品种，如尼里拉菲水牛、地中海水牛、摩拉水牛等。作为乳业“新势力”品牌的悠纯乳业，一直在积极探寻更适合国人的优质奶源，随着对本土畜牧资源的深入研究和发掘，最终找到了云南“槟榔江水牛”这一珍稀品种。通过牧场优化、牛种升级以及理念革新，旨在为国人打造全新的水牛概念。

据悉，云南腾冲是中华水牛“槟榔江水牛”的发源地，同时“槟榔江水牛”也是国内少有的获得“地理标志保护产品”和“中国农业文化遗产”的水牛品种。不论产奶量、繁殖力，还是健康指数、生产寿命，都遥遥领先。再加上，云贵高原水牛奶所富含的蛋白、钙、锌、铁等营养物质高出普通牛奶国标的30%以上。在此得天独厚环境下生活的水牛，产出的乳品营养价值更高。

悠纯乳业积极引进农业部文化遗产牛种——“槟榔江水牛”，突破原本只有国外水牛牛种选择的壁垒，用行动为行业树立标杆，为中国消费者打造适合国人喝的好牛奶。此次牛种的升级，不仅开创了行业先例，更是对中华文化的传承。

牧场升级：3A级高山牧场，水牛散养

中国好牛，自然要用最精细和科学的方式喂养。

站在产业链的视角，乳业上游是乳制品的原材料行业，能追溯到牧场乃至牧草的品质等，与乳品品质休戚相关。目前，优质奶源已成为乳业竞争中备受企业重视的核心“筹码”，优质的乳品也有其“特产地”。

四季气候的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件等因素决定了牧草和奶牛的生长环境。悠纯乳业充分利用云南高原独特的地理环境和气候条件，选址于风景秀丽的3A级高山牧场，拥有优质天然草场，全年优质纯净的空气，充足无污染的珍稀水源。在养殖过程中，悠纯乳业遵循自然规律，通过采用“无密集放牧”和“无饲料喂养”的方式，让水牛在自然环境中自由觅食、活动，享受阳光、新鲜空气和天然草料，从而保证了奶源的纯净和高品质。通过牛种升级和牧场优化，不仅让水牛能够自由采食与运动，而且能够在牛与牧地之间形成良好的生态系统。

理念升级：让养殖回归传统，遵循自然

在追求高品质奶制品的道路上，悠纯乳业不仅注重硬件设施的升级，还积极倡导让养殖回归传统的理念。槟榔江水牛文化的传承和发展，对于维护这一农业系统的稳定性和可持续性具有重要意义。而“腾冲槟榔江水牛养殖系统”作为云南省唯一的畜禽品种类农业文化遗产，挖掘其中的生产、生态、科学与文化等现代价值无疑将对特色地区的畜牧业发展与乡村振兴起到积极的推动作用。

悠纯乳业深知中国农业文化遗产的珍贵价值，积极传承和弘扬这一传统。在养殖和加工过程中，悠纯注重保护和利用当地的农业资源，努力推动农业可持续发展，从而带动水牛奶产业经济效益的提升，助力云南腾冲水牛奶产业总产值的迈进，为壮大实体经济贡献力量。

悠纯乳业对奶源地的精心挑选和对自然生态环境的尊重，是对农业文化遗产蕴含的天人合一的生态哲学思想的致敬，也与现代农业所倡导的可持续发展理念不谋而合。此前，悠纯乳业已宣布计划携手云南腾冲艾爱乳业共同打造“2万亩高原牧场”，大力发展水牛奶源建设。至此，悠纯乳业重仓打造超级供应链、抢占优质奶源的发展路径愈发明显。

信息引用：

《论槟榔江水牛养殖系统的现代价值》王金梅，杨远，苗永旺；农学学报2022,12(11):88-93

《腾冲槟榔江水牛养殖系统进入重要农业文化遗产名录》，云南日报，20170706

《奶业上游建设提速，奶源稳定成为乳企发展的关键》，乳业财经，20200611

《悠纯乳业携手腾冲艾爱乳业打造最大高原水牛牧场》，中国财富网，20231213