大暑时节 雨泽万物 以高品质五粮酿造和美之味

六月初六，是中国二十四节气之一的大暑，同时也是夏季最后的一个节气。古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。

此时，随着气温的持续攀升，大暑所带来的潮湿和多雨，为中国农业、生态和文化发展提供了独特的环境条件，农民们往往将这一时节视为农业生产的关键节点之一。

暑雨泽万物，五粮蓄势生。大暑时节，正是受益于阳光充足、气温高、降雨充沛的气候条件，各种农作物特别是粮食作物得以加速生长。这一时节，也正是五粮液专用粮种植核心产区的高粱、水稻、玉米等粮食作物生长最快的时节。

据了解，五粮液专用粮种植核心产区位于四川宜宾市，此地处在被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。这里土壤类型丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植高粱、水稻、玉米等作物，为五粮液的酿造提供了优质原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱，所含淀粉大多为支链淀粉，是酿造五粮液上佳的原料之一。

此外，宜宾还有一种黄黏土，此土含沙量少、细腻、粘性强、呈弱酸性，富含磷、铁、镍、钴等微量成分，非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖，一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土，构成了得天独厚的酿酒微生态环境。如今，五粮液已经形成了以宜宾为核心、四川为主体、兼顾国内部分酿酒专用粮优势产区的专用粮供应体系。

五粮液发于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清，传承已逾千年，是白酒行业文化底蕴最深厚的酒企，也中国白酒行业龙头。作为著名的民族品牌，五粮液始终不忘国企责任担当，据公开资料显示，“十四五”期间，五粮液将对现有酿酒专用粮基地规模逐渐升级建设至200万亩，可带动超50万农户增收。

正在推进的“高质量倍增工程”，可以增加1万人就业。通过构建政府+企业+农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，以农户增收、企业增效、消费者放心的和美种植助力乡村振兴，诠释“各美其美、美美与共”的和美五粮。

“粮为酒之本”，酿酒行业源于粮、兴于粮，高品质美酒离不开高品质原粮。五粮液精选五谷入酒，始终遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，并把“种”作为五诀之首、佳酿之基。

在从粮食源头扎牢品质根基的同时，五粮液还坚持以科技创新厚植品质之基，通过对育、种、收、储、运、交各环节标准化、精准化、智慧化的科学管理，全面提升酿酒原粮品质。

在酿酒专用粮基地智慧农业区，五粮液专用粮基地智慧农业溯源管理系统正是让基地管理智慧化的法宝。点击系统上任一五粮液专用粮基地，就可以清晰看到该基地包括基地面积、遥感监测、生长监测、农事记录、巡田记录、网格气象预报及积温积雨等种植管理数据，也因此实现了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程100%可溯源。

事实上，作为中国浓香型白酒典型代表和飘香世界的“中国名片”，五粮液于2020年7月20日成功入选“中欧地理标志产品清单”，成为受欧盟保护的中国首批地理标志产品。足以说明中欧各界对五粮液独特产区、优异品质及其在欧洲乃至全球市场影响力的高度认可。

大暑时节，体会“何以销烦暑，端居一院中”的悠闲，或可饮一杯五粮美酒，畅想未来的丰富多彩，品味独特的醇厚酒香，度过这炎热炽烈的夏日时光。