荠菜做春卷怎么做？超简单教程来了！

荠菜做春卷怎么做？超简单教程来了！， ，荠菜春卷怎么做？从馅料准备到包制技巧，手把手教你轻松搞定这道春季美味。快来看看详细步骤吧！

一、👋为啥要用荠菜做春卷？春天的味道了解一下~

荠菜被称为“春天的馈赠”，不仅味道清香鲜美，还富含多种营养成分，比如维生素C、胡萝卜素和膳食纤维。用它来做春卷，简直是把春天的味道锁进了一张薄薄的春卷皮里！而且荠菜搭配其他食材，无论是猪肉还是虾仁，都能碰撞出令人惊艳的口感。是不是已经迫不及待想试试了呢？😏

二、💡荠菜春卷的做法第一步：准备馅料

首先，我们需要准备好新鲜的荠菜。挑选时记得选择颜色翠绿、叶片嫩滑的荠菜哦！将荠菜摘洗干净后，放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水，这样可以去除草酸并保持荠菜的翠绿色泽。
接着，把荠菜挤干水分，切成细末备用。接下来就是搭配馅料啦！可以选择经典的猪肉荠菜组合，也可以尝试更高端的荠菜虾仁馅。如果是猪肉馅，建议选用肥瘦相间的五花肉剁成肉糜，加入适量盐、生抽、蚝油、香油调味，再混合切好的荠菜末搅拌均匀。如果喜欢清淡一点的口味，可以用荠菜搭配鸡蛋或豆腐，一样超级美味哦！🍳✨

三、🌟第二步：包制春卷皮的小技巧

买来的春卷皮通常都是方形的，我们可以直接使用。取一张春卷皮放在手心，在中间放上适量馅料（别贪心放太多，不然容易露馅哦！）。然后按照以下步骤操作：
1️⃣ 先将春卷皮的一边对折覆盖住馅料；
2️⃣ 再将两侧向中间折叠，像包书本一样；
3️⃣ 最后将底部轻轻卷起封口，可以用少许清水涂抹在边缘帮助粘合。这样一个漂亮的春卷就完成啦！是不是很简单？🙌

四、🔥第三步：炸制金黄酥脆的春卷

最后一步就是炸制啦！锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热（可以用筷子测试，插入油中周围冒小泡即可）。将包好的春卷轻轻放入油锅中，注意不要一次放太多以免粘连。中小火慢炸，期间不断翻动春卷使其受热均匀，直到表面呈现金黄色且外皮酥脆即可捞出控油。
刚出锅的荠菜春卷香气扑鼻，咬一口外酥里嫩，荠菜的清香与肉馅的鲜美完美融合，简直让人欲罢不能！😋

五、🎉小贴士：如何让春卷更好吃？

1. 焯水后的荠菜一定要挤干水分，否则会影响馅料的口感。
2. 包春卷时尽量保持大小一致，这样炸的时候更容易熟透。
3. 如果不想油炸，还可以尝试蒸制或煎制的方式，健康又低脂哦！🌱

现在你学会荠菜春卷的做法了吗？赶紧动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家餐桌上的明星菜品～💖