🌶️辣翻天！家常担担面秘籍来啦！🔥，想要在家也能做出正宗四川味的担担面？跟着我这超详细的教程，让你的餐桌一秒变成都小吃摊！一碗热气腾腾的担担面，保证让你大呼过瘾！🍲🍜
🌟【所需食材清单】🌟
- 宽粉条：200g
- 猪肉末：150g
- 花生碎：50g
- 芽菜末：适量
- 豆瓣酱：两大勺
- 生抽酱油：1大勺
- 料酒：1小勺
- 细砂糖：1/2小勺
- 鸡精：少许
- 花椒粉：1/4小勺
- 香油：适量
- 葱花、辣椒油：点缀
🍳【制作步骤】🍳
1. **准备**：宽粉条提前浸泡半小时软化，猪肉末加少量盐和淀粉腌制10分钟。2. **炒肉末**：锅热油，放入葱花炒香，加入猪肉末炒至微黄，出香味后盛出备用。3. **调酱汁**：锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、砂糖、料酒炒匀，再加入芽菜末炒香。4. **煮面**：宽粉条煮至八分熟，捞出沥水，倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀。5. **复炒**：将炒好的肉末倒回锅中，一起翻炒，让每根面条都裹满酱汁。6. **调味**：撒上花椒粉、鸡精，淋上香油，再撒上花生碎，最后淋上辣椒油，搅拌均匀。7. **出锅**：装盘，撒上葱花，一碗色香味俱全的担担面就大功告成啦！🍲【小贴士】🍲
- 花生碎可以提前炒香，口感更脆。- 如果喜欢麻味重，可以适当增加花椒粉。- 炒面时火候要快，保持面条的爽滑。现在，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？赶紧拿起厨具，让你的味蕾也来一场说走就走的四川之旅吧！👩🍳👨🍳💕TAG：领酷 | 担担面 | 担担面的做法和步骤与所需食材 | 担担面 | 做法 | 步骤 | 食材
文章链接：https://www.lk86.com/dandanmian/18242.html