苏州阳澄湖大闸蟹因持续高温产量减少

随着8月下旬中秋节的临近，大闸蟹离上市又近了一步。目前是大闸蟹脱壳的关键时期。

记者参观了江苏苏州的阳澄湖。养蟹的人说，今年夏天持续的高温导致螃蟹比去年食欲更少，精力更少，体型更小。受高温影响，部分蟹蜕壳较晚。有些螃蟹因为脱不掉壳而死于高温。

预计今年的产量将减少20 ~ 30%，价格也会比去年有所上涨。

江苏省苏州市阳澄湖镇车都村的蟹农表示，由于高温的影响，一些螃蟹完成换壳的速度相对较慢。预计今年的产量将减少20 ~ 30%，价格也会比去年有所上涨。

中国最受欢迎的阳澄湖大闸蟹因持续高温产量下降:价格还想涨吃吗?“大闸蟹(Eriocheir sinensis)”一般是指“中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)”，分布于亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流和泰晤士河流域。

中国河蟹经常在河流、河流和湖泊的泥泞河岸上挖洞。

它们在夜间躲藏起来，以动物尸体或谷物为食。后脑勺和胸部覆盖着一层坚硬的背甲，称为头胸甲，甲一般呈深绿色，有时也呈赭黄色;胸部有一个有力的附属物就是胸足，共有五对，其中螯足一对，四对，而这种动物也深受中国人的喜爱。当然，市面上真正的阳澄湖大闸蟹还是比较少的，叠加高温估计价格飙升....