米线门店回应员工脚踩鸡肉解冻

6月4日正午，有网友发布视频爆料，知名米线门店蒙自源位于广东广州白云区的龙归万民美食天地店内，有店员将冰冻的鸡肉放在地上冻结，用脚踩。该网友称：“用脚踩好家伙，土鸡米线吃一半了。”

4日下午，涉事门店店长对此回应记者称：“咱们现已对涉事职工作出相应惩罚了，咱们公司标准是绝对不允许这种行为的。”

网友上传的视频显示，门店后厨被绿色门帘遮挡了三分之二，一名职工将冰冻的鸡肉放在地上，周围有零星的鸡爪，职工先将一大块冻在一起的鸡肉拎起，再弯腰捡起地上零星的鸡爪，拎起另外一大块冻在一起的鸡肉。这名上传视频的网友调侃：“各位豪杰，眼不见为净，有这种问题咱们看看就行啦，谈论太多店家找我怎么办？”

这则视频很快引发许多网友关注，也引发了争议。有网友表明正常，“冻结之后应该还要洗的吧，我觉得没什么问题”；有网友调侃，“对比其他餐厅，感觉地板还算比较干净”，“真地道”；有网友表明很难受，“蒙自源，我刚吃完”，“这是我最喜欢吃的牌子米线了，再也不会吃了”；不少网友表明，如此“土鸡”，难以接受。

4日下午，涉事门店店长告诉记者，今天刚好是公司统一配送鸡肉，到货之后要熬鸡汤，“因为职工急着用鸡，鸡肉又没有冻结，他就把冻着的鸡肉拿到地上摔了两下，被顾客拍到了，之后鸡肉还要焯水和清洗，但这种行为咱们是绝不允许的，正在处理此事。”

该店长介绍，现在公司司理也专门赶到了门店处理此事，“这种情况之前咱们店里没出现过，因为这个是新职工，可能是没培训到位。”该店长表明，现在公司会对门店作出整改，对店铺进行罚款。

蒙自源餐饮于2002年创立于广东东莞，以云南米线进入市场，21年来一直坚持“现熬原汤”。在国内外80多个城市具有超过1000家分店。