火腿疑似吃出老鼠尾巴 生产方发声明

3月3日，龙大美食针对旗下“龙大肉食”牌火腿疑似吃出异物一事发布状况声明称，经合作当地市场监管部分和权威机构检测查询，已扫除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

2月28日，一位山东网友在社交渠道发布图文称，在“龙大肉食”牌无淀粉方肉火腿中吃出异物，“好像是老鼠尾巴”，相关状况引发网络评论。3月1日，龙大美食工作人员回复新京报记者称，相关部分与人员已介入查询，具体状况需等候查询成果出炉。

3月3日，龙大美食官方微信大众号发布状况声明称，2月29日公司派专人赶赴青岛，合作市场监管部分与消费者获得当面联系，共同对涉事火腿进行承认、封存，由市场监管部分送往权威机构进行查验判定。

经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产质量量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观判定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。判定定见为“不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。”经山东省食品药品查验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分判定，检测成果为“未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分”。依据权威机构检测成果，扫除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

龙大美食表明，食品安全无小事，感谢大众重视和监督，公司将贯彻“质量至上”的品牌理念持续经营。