商家称一年几百吨福寿螺流入餐桌

近日有媒体暗访福寿螺产业链，发现有商家称一年几百吨福寿螺流入餐桌。福寿螺是一种外来入侵物种，环保总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一。福寿螺本身含有大量寄生虫，一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条，多的达6000条。如果食用生的或未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，极易引起食源性广州管圆线虫病，感染此病，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

近年来，因田螺数量减少，野外水域的福寿螺越来越多，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工“伪装”成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。

建议消费者选择正规渠道购买可食用的螺类，避免购买和食用来源不明的螺类，以确保饮食安全。