月薪2万吃不起的百果园利润大跌

百果园集团于2023年初登陆港交所，发行价为5.6港元，发行后股价一路震荡下跌，截至2024年8月2日收盘，百果园股价为1.85港元，较发行价跌去了66.9%。2024年7月30日，“中国水果零售连锁第一股”百果园集团发布盈利预警公告，预计2024年上半年公司利润同比减少不超过70%，营收减少不超过15%。其利润和收入预期下跌主要归因于：为执行公司年初制定的“高质量水果专家与领导者”新战略，公司门店翻新、市场推广、聘请大使等导致费用增长，门店销售下滑，及上年同期可比基数较高所致。

百果园一直以高端水果的搬运工自居，高品质、高价格的水果优品始终是百果园的招牌。然而，今年以来，消费者对水果的普遍体感是“变便宜了”。“榴莲价格跳水至10元一斤”“蓝莓论克卖变论斤称”“阳光玫瑰变白菜价”“佳沛奇异果比去年同期便宜了10%到30%”“荔枝从一斤70元跌至个位数”……在消费降级的趋势中，高端水果迅速跟进，变得越来越接地气，一个个曾经贵到吃不起的高端水果价格台阶式地逐级下行。

高端水果降价是各种因素交织下的结果：

天气原因：例如，今年5月中旬过后，泰国多地开始下雨，大量生包（榴莲开口但果肉未成熟）的榴莲被采摘后流入国内市场。销售终端只能选择低价处理，导致价格大打折扣。

竞争者增加：在今年的国内市场上，出现了众多越南榴莲。与泰国相比，越南榴莲运输路程短、人工成本低。同时，越南榴莲的加入，可以缓和泰国榴莲产量的季节性波动，也打破了泰国榴莲的稀缺性。

供应链优化：过去泰国榴莲进入中国，海运需要约7天、公路运输需要约5天，如今只需3天。

身处高端水果逐渐平民化的环境中，百果园的品牌价值被迅速稀释。高端水果越自由，零售商的日子越艰难。原本利润最高的高端线价格持续下滑，企业毛利率亦随之不断下移；另一方面，在预期收入下行的大背景下，高端水果显得可有可无。消费者普遍会倾向购买价格低廉的普通水果，或者蹲一蹲打折商品，这样一来，商家的利润就变得更薄了。