外卖店紧挨废品站存在诸多卫生和安全隐患。一方面，废品站通常环境较为杂乱，可能会滋生细菌、害虫等，容易对外卖店的食品卫生造成不良影响。另一方面，废品站可能存在易燃易爆物品，增加了火灾等安全风险，对周边居民和外卖消费者的生命财产安全构成威胁。
40 家外卖店共用 1 张执照的情况也是不合法且存在严重问题的。
从法律角度来看，每家经营主体都应该依法取得独立的营业执照和相关食品经营许可证等合法证件。共用执照违反了市场主体登记管理和食品经营许可的相关规定，无法明确各经营主体的责任，一旦出现食品安全问题或其他违法违规行为，难以进行有效的追溯和处罚。
从食品安全角度考虑，共用执照可能导致监管困难，无法确保每家外卖店都严格遵守食品安全标准。不同的店铺可能有不同的经营管理水平和卫生状况，混在一起难以保证食品的质量和安全。
此外，这种情况也反映出市场监管的漏洞。相关部门应加强对外卖行业的监管力度，对违法违规行为进行严肃查处，确保消费者的饮食安全和市场的正常秩序。同时，也应提高外卖商家的法律意识和食品安全意识，促使他们合法合规经营。
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