40天就出栏的鸡吃了激素?谣言 “40 天就出栏的鸡吃了激素”是谣言

“40 天就出栏的鸡吃了激素” 这一说法是谣言 。

在我国，白羽肉鸡是主要的肉鸡品种之一，其生长速度快，从鸡苗到出栏最快只需 40 天左右，这是由以下原因导致的，而非使用激素：

品种优良：白羽肉鸡是经过科学研究、选育出来的优良品种，具有生长速度快、体型大等特点，本身就具备快速生长的基因 。

科学饲养：现代养殖中，通过系统控制饲料配方，根据小鸡不同成长阶段提供不同热量配比以及营养素的饲料，包括黄豆、玉米、氨基酸、维生素、矿物质等，满足其生长营养需求，并且科学的饲料配方还能让小鸡胖一公斤所需要吃的饲料反而更少。同时，养殖场还会人工延长光照时间等，为鸡的生长提供适宜环境，促进其快速生长 。

在我国，《商品肉鸡生产技术规程》中规定肉鸡在 6 周龄（约 42 天）的体重指标为 2420 克左右，这也说明白羽鸡 40 多天长成是正常的 。

此外，从成本角度看，国内养鸡企业主要以豆粕、玉米为饲料，饲料价格稳步上涨，鸡肉价格相对稳定，再加上从孵化到出栏有一道道严格的检疫关，成本开销不小，一只鸡的毛利率能在 20%-30% 已属不易。若普遍使用激素，既要增加成本，又要保证鸡种健康出栏不产生额外成本，还可能引起鸡种患病，并且给鸡注射生长激素是国家明令禁止的违法行为，养殖户没必要也不会这样做 。

所以，对于市场上正常渠道生产经营的活鸡、鸡肉制品，消费者可以放心食用 。