巴奴旗下火锅店售掺假羊肉被罚

巴奴旗下火锅品牌“超岛自选火锅” 被曝羊肉掺假最新进展发表：北京市向阳区商场监督办理局近来对北京橙梦餐饮办理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）合计罚没近45万余元。

国家企业信用信息公示系统公布的违法现实显现，经查，北京橙梦餐饮办理有限公司广渠路分公司从事运营自助火锅事务，将精选羔羊肉（火锅高钙）、精选羔羊肉分别制作成“高钙羊肉卷”以及“羔羊卷”后进行出售。上述行为违反了《中华人民共和国食物安全法》（2021版）第三十四条第（六）项：生产运营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不干净、混有异物、掺假掺杂或者感官性状反常的食物、食物添加剂。北京市向阳区商场监督办理局依法责令当事人立即改正违法行为，对当事人罚款426964元，没收违法所得20096元，没收非法资产，合计罚没44.831万元。

今年9月初，有网络博主曝光“超岛自选火锅”高钙羊肉卷检出鸭肉成分。9月5日，“超岛”在其官方微信大众号发布相关阐明，称正在积极合作商场监管部门调查，在成果出来之前该款羊肉菜品暂时做下架处理。次日，巴奴对此事回应称，“超岛”确实为巴奴集团旗下子品牌，创建以因由独立团队运营。

9月7日，巴奴通过其微信大众号发布消息称，根据“超岛”团队最新送检陈述，成果显现其羊肉卷确实含有鸭肉成分。对此巴奴要求“超岛”多家门店停业整改，撤销独立收购权，一起对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付。此次赔付共涉及8354桌，总额约为835.4万元，每桌可领取1000元。

另据了解，在“超岛”曝出羊肉掺假后，北京市向阳区市监局执法人员对涉事门店进行现场检查，并对其出售的肉类菜品原材料（共7种）进行了抽检。经检测机构检测，包括涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。9月8日，向阳区市监局对超岛自选火锅合生汇店立案调查。