严选核桃品质，六个核桃以真材实料赢市场

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注饮食健康，而高品质的饮品也成为了众多消费者的选择对象。其中，植物蛋白饮品六个核桃以其原料天然，营养丰富的产品属性备受消费者的青睐。

植物蛋白饮品是以植物果仁、果肉等为主要原料(如核桃、大豆、花生、杏仁等)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。植物蛋白饮品以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。

上世纪九十年代末，养元六个核桃的创业者们，在充分市场调研和工艺探究的基础上，从核桃坚果的食用特性和消费者认知入手，将“专注核桃饮品”作为企业战略，成功研制出国内首款以核桃仁为原料的植物蛋白饮品——核桃乳。

核桃被誉为“坚果之王”，具有丰富的营养成分和药用价值。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，除三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。现代科学研究表明，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸，能够滋养大脑细胞，促进脑细胞新陈代谢，改善大脑疲惫状态。

在产品投放市场之初，由于工艺技术水平有限以及核桃原有特性导致核桃乳的口感存在着“涩、腻”等问题。面对困难问题，养元饮品产品研发团队坚持不抛弃、不放弃，遵从“好产品源自好技术”理念，在甄选优质核桃原料的基础上，沉下心来搞技术攻关，经过多年的潜心技术研究，于2005年取得了研发技术与生产工艺的双重重大突破，自主创立了国内先进的“5·3·28”核桃饮品生产工艺，成功解决了产品的“涩、腻”口感难题。同年，养元公司全新推出核桃乳品牌——六个核桃。

为确保产品品质，养元六个核桃科研人员深入全国20多个省市，实地考察了上百个核桃品种，对不同品种、不同树龄、不同季节的核桃的营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析，最终确定新疆、云南和太行山为核桃乳原料的三大黄金产区。同时，为更直观地管控原料品质，六个核桃针对核桃仁实行了“3·6·36”数字化管控模式。即，对于来自三大核桃黄金产区的优质原料，需进行水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。

如今，养元六个核桃已稳居国内植物蛋白饮品行业的领军地位。二十多年来，六个核桃以实际行动信守着“真材实料”的品质承诺，也成就了消费者心目中营养饮品的首选品牌。