中国乳业又一次站在了历史性的时刻,羊奶的“牛市“要到了。
据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国羊奶粉市场消费趋势洞察报告》,2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元,同比增长12.7%。
中国羊奶粉市场规模快速增长
据尼尔森数据显示,2022年-2023年国内乳制品全渠道收入增速同比下滑6.5%和2.4%,2024年一季度乳制品全渠道销售额增速同比下降3.1%;马上赢(专注线下渠道监测)监测数据显示,今年一季度整个乳制品销售额下滑14.24%,其中纯牛奶下滑11.95%,酸奶下滑16.78%。
与之相比,羊奶市场扩张的想象力要大的多。
艾媒报告显示,中国羊奶粉市场规模长期保持两位数的增长,2024年达到167.1亿,预计2028年将超过350亿。
艾媒咨询中国羊奶粉市场规模预测
纵观各种乳品营养价值之间的竞争,主要从两方面展开:营养成分大小、吸收效率高低。
吸收上,羊奶的脂肪球直径比牛奶小1/3,这意味着羊奶的分子量更小,更易被人体吸收利用。
营养上,羊奶的蛋白质、脂肪、钙含量均高于牛奶。而且羊奶的酪蛋白类型均为A2型,乳糖不耐的人群可以放心饮用。
从羊奶对牛奶的替代属性上来说,羊奶市场的未来没有天花板。
新国标让羊奶产业发展驶上“快车道”
近年来,随着市场教育的深入,羊奶被越来越多的消费者关注。尽管出生率下降,但羊奶的低致敏性,还是得到大一批新兴消费者的青睐。而随着银发经济的兴起,中老年成人粉已成为羊奶粉市场增长的主要驱动力,迎来一大批忠实的拥趸。
市场红利释放的同时,也必然会吸引一大批逐利者,使行业内产品鱼龙混杂,存在着各种乱象。
据羊奶行业人士介绍,今年生鲜羊奶收购价保持在6.5元/公斤,较去年同期有所上升,也是当前畜牧养殖业少数具备盈利能力的行业之一。牛奶则相反,由于原奶周期性过剩,国内生鲜牛乳从2022年开始价格就不断下跌,今年5月份,国内奶业主产省生鲜乳收购价为3.39元/公斤。
乳业专家宋亮表示,国内上游奶羊的养殖技术不够稳定,国外羊乳资源也较少,资源的稀缺是羊奶粉发展的首要绊脚石。
这些原因共同使得部分羊奶粉厂家,在法律法规和监管要求未明确禁止的情况下,有了改用牛奶作为羊奶产品的部分原料,以降低生产成本,提升经营利润的动机和行为。
比如,部分羊奶粉产品的品类名称标的是羊奶粉,而配料表的第一大成分却是“乳清粉”、“生牛乳”,甚至是“豆粉”,而本该排在添加量第一位的羊奶粉却排在了靠后的位置。
部分品牌羊奶粉配料表第二为乳清粉(牛乳来源)
好消息是这些乱象自2025年起将不再发生。
3月12日,国家卫生健康委发布被业内俗称为“成人粉新国标”的《乳粉及调制乳粉》食品产品标准(GB19644-2024),该政策过渡期为一年,并将于2025年2月8日正式实施。
老国标中对乳粉及调制乳粉的定义分别为:“以生牛(羊)乳为原料,经加工制成的粉状产品。”“以生牛(羊/驼)乳或及其加工制品为主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。”
新国标的定义中,一是乳粉及调制乳粉前均加上了“单一品种”这一限定词,强调了乳原料的单一性。
二是调制乳粉的定义由原来的“经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”变化为“经加工制成的粉状产品,其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%”。
举例来说,对于羊奶粉这样的产品,其中就不得添加“牛乳清粉”等非羊奶的原料;对于调制羊奶粉来说,则提升了其主要原料的“纯度”。
因此,成人粉新国标的出台,将彻底结束调制羊奶粉原料中牛羊混合的时代,迎来真正的纯羊奶成分时代,对于整个羊奶品类发展来说,是一次决定性的重大利好消息。
新国标的发布使羊奶粉行业格局会迎来又一次重大洗牌,使得拥有生鲜羊乳奶源和全产业链布局优势的企业,将会在此次产业政策的关键变革中脱颖而出。
行业机遇与大考同步来临,谁能成为领头羊?
扎实的品质,将始终是羊奶品牌发展的终极武器。而羊奶的品质稳定,关键就在于全产业链的一、二、三产全面融合掌控。
在一产的奶源方面,新国标发布后,对于大多数规范的从业者而言,则是要调整产品配方,增加羊奶原料中羊源成分占比的配比,这就使得拥有自有奶山羊牧场的企业拥有了更强的议价能力,具备了羊奶奶源上的供给优势和品质保证。
当然,行业内普遍存在羊奶奶源相对紧缺的问题,这次调整无疑将会短期内抬高原奶收购价格,预计下一阶段终端的羊奶粉产品将会普遍迎来涨价,那些拥有自有牧场和奶源的品牌将会迎来新一轮的增长。
红星美羚作为羊奶产业的先行者,有46年的行业积淀,在一产二产上均可谓下足了工夫,坚持自建牧场,基于陕西富平奶山羊之乡的天然黄金奶源带优势。
据了解,美羚品牌作为陕西成人羊奶粉的领头羊,多年来成人羊奶粉都是其强项产品,多年前就提出了“全家营养战略”。近期,在多年成人羊奶粉积淀的基础上,红星美羚精准洞察消费需求,根据特定人群进行特定营养配比,推出美羚全嘉系列,可以说是红星美羚全家营养战略的又一次破圈之举。
作为羊奶行业老兵,红星美羚冲劲满满,随着新国标的发布,我们有理由相信这样扎实做产业、踏实做产品的企业会得到市场的认可。
红星美羚全嘉成人羊奶粉
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