“新国标”即将到来 红星美羚将以全产业链积淀迎来新增长

中国乳业又一次站在了历史性的时刻，羊奶的“牛市“要到了。

据艾媒咨询发布的《2024—2025年中国羊奶粉市场消费趋势洞察报告》，2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元，同比增长12.7%。

中国羊奶粉市场规模快速增长

据尼尔森数据显示，2022年-2023年国内乳制品全渠道收入增速同比下滑6.5%和2.4%，2024年一季度乳制品全渠道销售额增速同比下降3.1%；马上赢（专注线下渠道监测）监测数据显示，今年一季度整个乳制品销售额下滑14.24%，其中纯牛奶下滑11.95%，酸奶下滑16.78%。

与之相比，羊奶市场扩张的想象力要大的多。

艾媒报告显示，中国羊奶粉市场规模长期保持两位数的增长，2024年达到167.1亿，预计2028年将超过350亿。

艾媒咨询中国羊奶粉市场规模预测

纵观各种乳品营养价值之间的竞争，主要从两方面展开：营养成分大小、吸收效率高低。

吸收上，羊奶的脂肪球直径比牛奶小1/3，这意味着羊奶的分子量更小，更易被人体吸收利用。

营养上，羊奶的蛋白质、脂肪、钙含量均高于牛奶。而且羊奶的酪蛋白类型均为A2型，乳糖不耐的人群可以放心饮用。

从羊奶对牛奶的替代属性上来说，羊奶市场的未来没有天花板。

新国标让羊奶产业发展驶上“快车道”

近年来，随着市场教育的深入，羊奶被越来越多的消费者关注。尽管出生率下降，但羊奶的低致敏性，还是得到大一批新兴消费者的青睐。而随着银发经济的兴起，中老年成人粉已成为羊奶粉市场增长的主要驱动力，迎来一大批忠实的拥趸。

市场红利释放的同时，也必然会吸引一大批逐利者，使行业内产品鱼龙混杂，存在着各种乱象。

据羊奶行业人士介绍，今年生鲜羊奶收购价保持在6.5元/公斤，较去年同期有所上升，也是当前畜牧养殖业少数具备盈利能力的行业之一。牛奶则相反，由于原奶周期性过剩，国内生鲜牛乳从2022年开始价格就不断下跌，今年5月份，国内奶业主产省生鲜乳收购价为3.39元/公斤。

乳业专家宋亮表示，国内上游奶羊的养殖技术不够稳定，国外羊乳资源也较少，资源的稀缺是羊奶粉发展的首要绊脚石。

这些原因共同使得部分羊奶粉厂家，在法律法规和监管要求未明确禁止的情况下，有了改用牛奶作为羊奶产品的部分原料，以降低生产成本，提升经营利润的动机和行为。

比如，部分羊奶粉产品的品类名称标的是羊奶粉，而配料表的第一大成分却是“乳清粉”、“生牛乳”，甚至是“豆粉”，而本该排在添加量第一位的羊奶粉却排在了靠后的位置。

部分品牌羊奶粉配料表第二为乳清粉（牛乳来源）

好消息是这些乱象自2025年起将不再发生。

3月12日，国家卫生健康委发布被业内俗称为“成人粉新国标”的《乳粉及调制乳粉》食品产品标准（GB19644-2024），该政策过渡期为一年，并将于2025年2月8日正式实施。

老国标中对乳粉及调制乳粉的定义分别为：“以生牛（羊）乳为原料，经加工制成的粉状产品。”“以生牛（羊/驼）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。”

新国标的定义中，一是乳粉及调制乳粉前均加上了“单一品种”这一限定词，强调了乳原料的单一性。

二是调制乳粉的定义由原来的“经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品”变化为“经加工制成的粉状产品，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%”。

举例来说，对于羊奶粉这样的产品，其中就不得添加“牛乳清粉”等非羊奶的原料；对于调制羊奶粉来说，则提升了其主要原料的“纯度”。

因此，成人粉新国标的出台，将彻底结束调制羊奶粉原料中牛羊混合的时代，迎来真正的纯羊奶成分时代，对于整个羊奶品类发展来说，是一次决定性的重大利好消息。

新国标的发布使羊奶粉行业格局会迎来又一次重大洗牌，使得拥有生鲜羊乳奶源和全产业链布局优势的企业，将会在此次产业政策的关键变革中脱颖而出。

行业机遇与大考同步来临，谁能成为领头羊？

扎实的品质，将始终是羊奶品牌发展的终极武器。而羊奶的品质稳定，关键就在于全产业链的一、二、三产全面融合掌控。

在一产的奶源方面，新国标发布后，对于大多数规范的从业者而言，则是要调整产品配方，增加羊奶原料中羊源成分占比的配比，这就使得拥有自有奶山羊牧场的企业拥有了更强的议价能力，具备了羊奶奶源上的供给优势和品质保证。

当然，行业内普遍存在羊奶奶源相对紧缺的问题，这次调整无疑将会短期内抬高原奶收购价格，预计下一阶段终端的羊奶粉产品将会普遍迎来涨价，那些拥有自有牧场和奶源的品牌将会迎来新一轮的增长。

红星美羚作为羊奶产业的先行者，有46年的行业积淀，在一产二产上均可谓下足了工夫，坚持自建牧场，基于陕西富平奶山羊之乡的天然黄金奶源带优势。

据了解，美羚品牌作为陕西成人羊奶粉的领头羊，多年来成人羊奶粉都是其强项产品，多年前就提出了“全家营养战略”。近期，在多年成人羊奶粉积淀的基础上，红星美羚精准洞察消费需求，根据特定人群进行特定营养配比，推出美羚全嘉系列，可以说是红星美羚全家营养战略的又一次破圈之举。

作为羊奶行业老兵，红星美羚冲劲满满，随着新国标的发布，我们有理由相信这样扎实做产业、踏实做产品的企业会得到市场的认可。

红星美羚全嘉成人羊奶粉