新乳业发展新质生产力 破解提振乳品消费两大难题

“提升消费更重要的是提升老百姓对未来的预期。”在3月1日举办的媒体沟通会上，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好表示，我国经济经过多年的高速增长，现在逐步进入高质量的增长阶段，转型换挡存在适应期和调整期，当高质量增长期到来时，消费预期一定会提升。

新乳业作为新希望集团旗下的重要消费板块、中国乳业新鲜势力的代表品牌，在国内乳品市场增速趋缓的大背景下，如何持续保持跑赢大盘，破解消费增长动力不足的难题，也受到了行业的广泛关注。

数据显示，2022年我国人均乳制品消费量42千克，比上一年减少0.6千克，占比最高的液态奶消费量出现8年来的首降，降幅达8.6%。进入2023年，乳品产量增幅3.1%，乳品销售均价同比下降3.5%，乳品消费恢复缓慢。

而在新乳业看来，乳品市场仍有结构性机会，一方面是优质的低温鲜奶、低温酸奶、有机奶、特色奶等高品质的品类新品取得了亮眼成绩，另一方面生鲜店、OTO等新兴渠道和下沉市场也有更多机会。

这就分别从“消费什么”和“如何消费”两个关键问题，指出了现阶段提振乳业消费的关键思路。为此，新乳业立足固有的“新鲜”优势，聚焦乳业的内生动力，推进价值创新和科技赋能，致力以“高科技、高效能、高质量“加快发展乳业的新质生产力，提振乳品消费，提出了卓有成效的新乳业解法。

据透露，新希望乳业近期将会推出一款解决国人肠胃健康调节需求的益生菌产品菌小方，也是国内少有的自主研发和生产的专业益生菌产品，所用益生菌株拥有专利号及国家级保藏中心认可的保藏号。

该新品精准切中了国人对益生菌产品最关注的消费需求，研究显示，中国益生菌消费市场规模以每年11-12%的速度增长，其中肠胃健康是品类主导需求。新乳业构建了“四洲六国”的全球化产学研研发体系，去年投资者大会新乳业宣布成立分子力量生物科技有限公司，致力于自有发酵剂和益生菌产业化研究，建立了自有知识产权的乳酸菌菌种资源库，并在乳源生物活性物质、生物科技、酶工程等领域的研究应用均有丰富成果。公司依托乳品营养与功能四川省重点实验室，联合院士和临床营养研究平台等多个业内专家团队，在生物科技端开展研究和成果转化，菌种库现有菌株1500余株，并在“初心”、“活润”、“酸奶生汽了”等明星产品中产业化应用，菌小方益生菌也是分子力量公司推出的首款创新功能性产品。

新乳业对于益生菌研发产业化布局的勾画可见一斑，以发展科技之“芯”为指引，新乳业大力推动包括益生菌在内的生物科技方向的研究和产业化，经过多年的厚积薄发，多项基础研究取得显著进展，相关成果获得国家科学技术进步二等奖等多个奖项。

益生菌只是致力“科技加持”的“芯”乳业版图一隅，即使在固有优势显著的新鲜乳品领域，新乳业也强调通过持续的产品创新来提升价值，加固产业链与产品护城河。新乳业的明星产品、开创性地提出“新鲜只卖当天”的24小时系列鲜牛乳，自2011年以来，现已推出至4.0版本的24小时限定娟姗鲜牛乳，始终在相关领域保持竞争力和新鲜感。新乳业在其新五年战略中提及，要推动以「24小时」系列产品为代表的高品质鲜奶产品未来五年复合年均增长率不低于20%。

另外，新乳业把力争未来5年新品年复合增长率大于10%作为一个重要战略目标，将持续新鲜迭代、持续差异特色的创新力，作为企业的核心堡垒之一。

“今天用智能制造、生物科技以及数字化再造农业，已成为新格局、新趋势。”刘永好在接受采访时讲述了一个农产品加工链的典型案例，即新希望集团用数字化赋能冷链物流，使得人、货、车、时间、空间、交付和支付全都数字化，提升配送效率和产业链价值，也让“新鲜只卖当天”的新乳业24小时鲜奶成为可能。

有了好的产品，还需要好的消费支撑，对于亟需提振消费的乳业更是如此。低温鲜奶目前在国内仍然属于契合消费需求变化，尚未迎来大规模快速增长的阶段。新乳业董事长席刚曾接受采访时表示：“奶源和冷链是推动优质巴氏奶的关键。”为此，新乳业加大对产业链和价值链的数字化转型升级力度，一方面紧抓数字工厂、智慧牧场、智能管控等生产环节，提质增效，提升价值；另一方面加大数字化营销建设，加强用户沟通，力求让D2C成为驱动高质量增长的第一场景引擎。

新乳业全面部署的数字化“灯塔项目群”，正推动供应链总体产效屡创新高。2023年，新乳业智慧牧场全面升级，智能预算系统、智能视觉喷淋、智能项圈升级、精准饲喂系统等一系列新装备、新技术部署实施，生产计划更加高效，奶牛防暑降温进一步优化、热应激期产奶量同比增加10%，健康管理水平持续提升，精准饲喂率提升至98.5%。

在新乳业的华西工厂，以工单驱动为主线，与生产计划、物料配送、质量检验集成互动，实现“人机料法环测”生产全要素在线互联共享，订单线上化率90%以上，有效提升收奶效率和原奶的新鲜度，生产运营沟通效率提升75%，执行准确率达100%，OEE提升31.31%。今年2月，华西工厂顺利通过TPM（全球卓越制造大奖）优胜奖终审，从生产管理到制法工艺再到产品都获得了国际专业认可与推崇。

在消费端，新乳业依托用户体验为核心自建的数字化D2C平台“鲜活go”，持续加速提升运营效率和用户体验，推动更多场景的用户触达。2023鲜奶节活动线上曝光超1.1亿，线下累计广告触达超过5亿人次，新乳业旗下三个品牌挺进抖音“618”乳制品榜单TOP10，公司全域数字化用户现超过1,600万。

对于行业面临的阶段性困难，刘永好强调，不能守旧更不能躺平，要用一系列变化去唤醒、拥抱未来。未来的增长点主要体现在更加聚焦主业、更加科技化、更加年轻化、组织更加扁平化。

而在新乳业看来，乳业仍是难得的、健康的、长期向好的行业，必须坚定发展新质生产力，致力技术创新，打造极致供应，为满足广大用户的消费需求与美好生活服务，赋能乳业的高质量发展。