媒体评海天酱油为何出口的没防腐剂

海天酱油涉嫌“双标”事件仍在发酵。

海天味业最近被多家媒体爆料——在中国销售的海天酱油含有食品添加剂，还有一堆化学术语:谷氨酸钠、三氯蔗糖、苯甲酸钠...而在日本销售的一款海天酱油的标签是“干净”，只有水、大豆、食用盐、糖和小麦。

9月30日，海天叶巍回应称，海天所有产品中食品添加剂的使用及其标签均符合我国相关标准法规的要求，并强调其也有0添加剂系列和有机酱油系列产品。然而，舆论并未平息，“双重标准”的批评声不断。

10月5日，中国调味品协会发表声明称:“双标”谣言在网上疯传，对中国调味品生产和市场造成不良影响。将“支持受舆论影响的调味品企业依法维权，追究网络谣言的法律责任”。该协会还强调，由于不同国家的食品和消费习惯不同，同类产品的标准要求也会有所不同。但是，标准本身并没有高低之分。

的确，海天酱油包装上标注的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂，在我国是合法的添加剂。但是，食品企业需要明白，不能用“合法”二字来搪塞公众对食品安全的关注和对消费者公平对待的期待。这位网友的想法很直白:为什么日本消费者可以享受不含防腐剂？中国人的饮食和消费习惯中是否偏爱含苯甲酸钠的调味品？

这就需要海天酱油乃至中国调味品协会以坦诚的态度面对公众的质疑，从“是什么”到“应该是什么”的各个层面来解释添加剂的问题。不玩概念，也不躲在技术术语后面敷衍消费者。其实这种出口日本的酱油有添加剂吗？如果不是，是不是日本标准不允许？为什么日本不能加，中国不能？为什么会形成两个“标准”？标准之间有“高低”之分吗？这需要令人信服的理由。

海天酱油还辩称自己也生产0系列酱油。那么，海天有没有向日本出口过含有添加剂的酱油呢？添加0和非0酱油有什么区别？为什么不能都加0？消费者不仅需要合法安全的食品，还需要公平的待遇。

需要注意的是，公众中并不是每个人都有食品药品的专业背景，但捍卫“食品安全大如天”的常识是对的。酱油“双标”问题正在踩食品安全红线。企业和行业协会需要拿出令人信服的证据来回应，甚至需要职能部门的强力介入和权威调查:到底有没有“双重标准”？是中国酱油标准“矮了一头”吗？而海天行业协会应该明白公众担心的是什么，而不是用“合法”“符合国家标准”来终止对酱油标准的查询。只是法律底线而已。再说海天酱油本身就是国家标准的起草单位之一。

当然，也要看到，一些自媒体机构为了收割流量，对整个食品行业和合法食品添加剂进行污名化，往往大谈“高科技搞活”，制造恐慌。严肃的食品安全讨论，不能简化为“有不好的添加剂，但零添加剂是好的”。提倡“零添加”本身就是一种消费陷阱。早在2020年，国家市场监督管理总局就提出禁止“零添加”的食品标识。

前有狼，后有虎。为什么消费者吃酱油这么难？