“阳光玫瑰”不安全 是真的吗?

提起有着“葡萄中的爱马仕”之称的阳光玫瑰葡萄，很多人的印象还停留在一个“贵”字。然而，人红对错多，先是“阳光玫瑰越来越便宜”的消息冲上热搜，曾经零售价高达数百元一斤下跌至10元一斤。

祸不单行，近期网络上又呈现阳光玫瑰葡萄农残严峻超支的言辞。一些网络博主声称，阳光玫瑰葡萄种植过程要打几十次农药；还有人说，阳光玫瑰甜度高是运用甜美素，存储时间长是因为泡“药水”……一时间，这些言辞充满着网络，引起顾客的焦虑和惊惧。

那么，这些针对阳光玫瑰葡萄的种种置疑，是真的吗？带着这些疑问，记者采访了国家葡萄工业技能系统岗位科学家、浙江省农业科学院农产质量量安全与养分研究所首席专家王强。

问题一

阳光玫瑰葡萄农药残留超支，成长过程需打几十次农药？

答：不需求。

王强告知记者，这个说法是没有根据的。在阳光玫瑰葡萄成长周期内，一般运用5-10次农药现已能够保证效果。其次，从种植视点来考虑，阳光玫瑰葡萄的用药时间一般会集在开花期和幼果期，因为开花期、幼果期和收成的距离期比较长，因而不存在施药距离期不合格的状况。

“就像人患病要吃药，运用农药对错常正常的防治病害的行为。”王强认为，农残对人体的影响必须考虑到剂量因素，“现在群众关于农药残留存在遍及的认识误区，即‘只要有农残就是不安全的’，这是不精确的。我们会进行风险评价，风险评价的成果就是即便存在农残，只要不超支，农残的量很少，实际上对我们的身体就没有伤害，因为这是科学家们通过多次实验得出的安全数据。”

此外，现在我国高毒农药占一切农药的比例仅有1%左右，且只答应运用在非食用农产品上，因而，用在食用农产品上的农药的毒性现已非常低。“大多数农药的半衰期在7-14天，雨水能够冲刷掉，紫外线阳光也能够分化，所以无须过度忧虑。”王强弥补道。

另一方面，网络上撒播事情的真实性值得商讨，即便上述事情事实，也归于极个例现象。近年来，各级农业农村部门严厉打击违规运用禁用药物行为，深入推广葡萄标准化安全生产技能，葡萄种植中运用违禁农药的现象得到有效操控。在葡萄生产过程中，当病虫害发生严峻或需求调理葡萄成长发育时，能够运用通过国家挂号、答应运用的农药，首要包括杀菌剂和植物成长调理剂。只要科学合理运用农药，葡萄的农药残留不超支，就能够安全食用。

根据农业农村部供给的数据显现，2018-2023年，国家农产质量量安全例行监测作业中共抽取葡萄样品1438批次，共16批次不合格，合格率为98.9%。葡萄合格率保持在98%以上，质量安全状况良好。

2023年，国家农产质量量安全监督检查已抽取32个葡萄样品。受检企业首要散布于新疆、浙江、江西、江苏、河北等5个省（区），检测参数包括甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、灭多威、克百威、氟虫腈、乐果、内吸磷、久效磷、水胺硫磷等，监督检查成果显现，上述32个葡萄样品悉数合格。

问题二

阳光玫瑰葡萄能够长久保存是因为泡“药水”？

答：过错。

有网友在网上分享了自己购买的阳光玫瑰葡萄放冰箱长达1个多月都没有腐朽的经历，这也引起了我们的忧虑。

王强介绍，阳光玫瑰葡萄不同于其他种类的葡萄，其具有果肉硬脆的特色，耐储存、运输，因而自身贮藏期比较长，特别是在保湿无菌冷藏条件下，储存1个月不腐朽彻底是有或许的，专业性大规模储存时间乃至可达3个月左右。

王强表示，阳光玫瑰葡萄短期储存通常不需求运用防腐剂，假如需求长期储存有或许运用二氧化硫缓释片，但用于操控储存空间病菌的缓释片并不与葡萄触摸，从国家葡萄工业技能系统质量安全与养分质量评价岗位团队检测状况来看，未发现葡萄中二氧化硫超支（0.05g/kg）现象。

问题三

阳光玫瑰葡萄口感过甜不正常，是因为运用甜美素？

答：不存在。

“阳光玫瑰”葡萄的口感较甜，对此，有人置疑“阳光玫瑰”葡萄在生产中运用了甜美素。

对此，王强向记者介绍，口感较甜是由阳光玫瑰的种类决定。因为其自身具有含糖量较高的特色，通常糖度在20%左右，最高的可达到26%。“尤其是阳光玫瑰葡萄很多采用设备栽培，该方法昼夜温差大，有利于糖分积累，这就使得阳光玫瑰口感会较甜，但绝不或许是因为运用了甜美素。”

据他介绍，甜美素是一种食品增加剂。一方面，从成本视点来看，在葡萄上运用甜美素需求消耗很多人工成本，非常不划算。另一方面，从市场需求来看，葡萄甜度过高现在市场接受也并不高，因而，阳光玫瑰葡萄在实际生产中底子不需求增加甜美素。

问题四

阳光玫瑰葡萄运用膨大剂对人体有害？

答：并不是。

王强解说，首要，阳光玫瑰葡萄的种类自身具有颗粒丰满、果粒较大的特色，但这并不是因为运用膨大剂形成的成果，是由其种类自身决定的。

事实上，为了促进葡萄成长，葡萄生产上常常需求运用膨大剂等植物成长调理剂。现在葡萄上正在运用的氯吡脲等常用膨大剂是通过国家同意答应运用的植物成长调理剂，它的毒性关于人体而言非常低。

王强介绍，膨大剂是一种植物内源成长调理剂，许多植物自身含有膨大剂。“有的时分因为植物自身含有内源成长调理剂的量不行，所以我们能够增加从而促进植物的成长发育。”王强说。

王强告知记者，很多人之所以对膨大剂发生极大的排挤情绪是因为膨大剂归于一种激素，而社会遍及关于激素这个概念比较排挤。“可是运用在葡萄上的膨大剂归于植物激素，与动物激素彻底不一样。”

“打个比如，一把钥匙开一把锁，植物激素这把钥匙打不开动物的锁，所以植物激素对人体是没有影响的，这是由化学结构决定的。比如说植物激素来到人体之后，不会发生任何效果反响，最后就分泌出去了。”王强解说。