东北有早餐摊一天卖出50碗甜豆腐脑

如果问这个冬季哪个城市最火，哈尔滨必定榜上有名。

　　从“掏家底”花式宠游客，到元旦3天假期旅行总收入超59亿元，再到亚冬会标语、会徽和吉祥物发布，这些天，哈尔滨“高光”不断。

　　哈尔滨的热度还在持续，折射的正是当下冰雪经济的炽热。手握优质资源、搭乘流量快车，东北的“冷冰雪”怎样撬动“热经济”？咱们在东北的街头，寻找答案。

　　“尔滨”出圈：心情价值拉满

　　走在哈尔滨的大街，能够看到“淄博烧烤”出圈的影子，背面都有一个关键词——心情价值。

　　心情价值，能够理解为一种能为他人带来舒畅、愉悦和稳定心情的才能。从三件小事说起：

　　比方，当一个哈尔滨早餐摊主，决定卖甜豆腐脑。

　　早上7点，零下20℃左右，哈尔滨市道里区红专街的早市上就已经人潮涌动。

　　这条近300米长的大街上，有超越100家商户，各种吆喝声此起彼伏。

　　“来尝尝东北黏豆包，都自己家做的。”“快进来坐，有豆浆、油条、油炸糕、丸子，看看吃啥？”

　　这里有“万物皆可冻”的东北冻货，包括冻梨、冻柿子、冻黄桃等，也有热火朝天的黏豆包、油炸糕、锅包肉、蛋堡……不少货摊还卖起了甜豆腐脑。

　　其间一位摊主是哈尔滨本地人，她说，以前是依照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑，自从南边游客多了，开始添加甜口的豆腐脑，“一天能卖四五十碗甜豆腐脑。”

　　旁边的一个货摊是卖东北黏豆包的，锅盖一开，热气扑面而来，摊主说，“现在南边游客多了，一天能卖空三锅吧，一锅有一百一二十个。”

　　哈尔滨中央大街邻近一家饭馆，中午11点就坐满了人。饭馆经理说到一个细节，“咱们东北人说话，口音比较粗犷，所以训练服务员的时候，我一向强调，要把声音的分贝降低，有一些‘夹子音’，能嗲就嗲一点。”

　　再如，当哈尔滨市民开着私家车，当起了免费司机。

　　这段时刻，哈尔滨客流暴增，不少哈尔滨市民在作业之余开着私家车，当起了“顺风车司机”，只需有游客在路边挥手，就能够免费乘车。

　　杨师傅是土生土长的哈尔滨人，车上贴着“小土豆免费接送车”。杨师傅说，只需看到身穿浅色羽绒服、头戴可爱帽子的南边游客，都会热心地喊他们上车。杨师傅已经陆陆续续免费接送了上千名游客，“哈尔滨火了，咱们得爱惜，就想着为家园做一份贡献，有时听到游客们说‘谢谢’‘我爱哈尔滨’，感觉挺骄傲的，也很有干劲儿。”

　　又如，当官方主动出击，主打一个“有求必应”。

　　“看视频底下的评论，游客需要什么咱们就上什么。”

　　黑龙江省文化和旅行厅党组书记、厅长何晶举例说，“有游客说在索菲亚大教堂旅拍的时候，如果有个月亮就更好了，咱们就弄了一个大大的人工月亮；有游客说哈尔滨天太冷了，咱们就造了许多小暖房子；想吃咱们的冻梨，不知道怎样吃，咱们就特意弄出了冻梨摆盘。”

　　从甜豆腐脑到“夹子音”，再到“有求必应”，哈尔滨转变观念、优化服务，给足心情价值，让游客能玩得尽兴、吃得高兴，也让整座城市热火朝天。

　　冰天雪地也是金山银山

　　这个冬季，东北火得像一部“热播连续剧”，持续造梗、爆梗，强占各大社交平台的热搜，助推冰雪旅行热潮。

　　冰雪旅行，很好玩。

　　最近，在哈尔滨防洪成功纪念塔邻近的松花江江面上，冰滑梯、雪圈极速漂移、冰上自行车等东北特征玩耍项目，招引了众多游客体会。

　　其间一个项目是游客能够乘坐马车玩耍，作业人员说：“这个马拉爬犁，是咱东北的一个传统的项目，一方面能够让外地游客感受一下风俗，另一方面，当地农人也能靠马挣点钱，添加收入。”

　　冰雪旅行，很好吃。

　　比方查干湖冬捕。查干湖地处吉林省西北部，是我国知名淡水湖之一。当地渔产资源丰富，迄今保留着北方少数民族最原始的捕鱼方法。

　　祭湖、醒网、凿冰、撒网、鱼跃冰封……在这里，游客不仅能近距离欣赏到冰湖腾鱼的盛景，还能吃到美味地道的全鱼宴。

　　《舌尖上的中国》第一季有这样一句话：“水底的国际被整个打捞了起来，被上天厚爱的人群又一次获得了馈赠……”这里描绘的，正是吉林查干湖冬捕的画面。

　　据统计，5年来，查干湖累计招待游客1178.4万人次，实现旅行综合收入103.7亿元。2024年冬捕叠加如今东北旅行热潮，短期内查干湖旅行收入有望进一步上升。

　　冰雪旅行，很好看。

　　漂流不仅仅是夏日专属，长白山雾凇漂流是吉林长白山特有的冰雪体会项目。

　　长白山脚下的多条河流常年不结冰，雾气蒸发、氤氲缭绕。乘皮筏顺势而下，可赏识河道沿岸的雾凇奇观，感受冰雪神话之旅。

　　此外，吉林省吉林市重点打造了多个雾淞欣赏点、雾凇欣赏带。

　　在雾凇最佳欣赏地之一的阿什哈达雾凇欣赏带，松花江面雾气蒸发，两岸雪柳似花，游客们纷繁拿出手机摄影。一位来自俄罗斯的游客说：“我觉得十分美丽，像梦一样，很难忘的回忆。”

　　这个冬季，东北冰雪旅行冒着“热气”，一组数据说明——

　　今年元旦假期，黑龙江省累计招待游客661.9万人次，同比增长173.7%；吉林省整体旅行订单量同比增长110%；辽宁省共招待游客737.6万人次，实现旅行综合收入51.6亿元，同比增长203.8%。

　　冰天雪地，也是金山银山。这个冬季，东北迎来了自己的高光时刻。