近日有媒体暗访福寿螺产业链,发现有商家称一年几百吨福寿螺流入餐桌。福寿螺是一种外来入侵物种,环保总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一。福寿螺本身含有大量寄生虫,一只福寿螺中含有寄生虫少的有3000条,多的达6000条。如果食用生的或未充分加热的福寿螺,可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染,极易引起食源性广州管圆线虫病,感染此病,线虫幼虫会入侵人脑,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。
近年来,因田螺数量减少,野外水域的福寿螺越来越多,从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉,与田螺、环棱螺价格相差数倍,多被去壳加工“伪装”成田螺肉,流入市场,经剥壳筛选成串或熟制等工艺后,让人难以分辨。
建议消费者选择正规渠道购买可食用的螺类,避免购买和食用来源不明的螺类,以确保饮食安全。
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