“打工人的续命水”火了

“打工人的续命水”通常指的是价格实惠、受打工人喜爱的饮品。在这当中，柠檬水是比较具有代表性的一种。

原本价格较高的奶茶，近年来逐渐降低价格，而柠檬水更是以其低价的优势成为茶饮界“打折福利品”的热门选择。在夏天，柠檬水因酸甜清爽的口感、价格便宜等特点，备受欢迎。

以蜜雪冰城为例，其4元一杯的柠檬水帮助它积攒了大量人气，该品牌称柠檬水一年的销量超过10亿杯。今年6月，蜜雪冰城在抖音团购中，叠加3元平台券后，一杯柠檬水甚至只要0.68元。其他茶饮品牌也纷纷加入战局，古茗于今年5月末推出了招牌柠檬水活动，到手价为4块一杯，还推出限时“柠檬卡”；书亦烧仙草的金桔柠檬水通过超值团购购买，两杯只要7.9元。

除了柠檬水，中式养生水也成为了“打工人的续命水”之一。红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水等中式养生水，凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民的特点，成为了新晋大单品。2023年，中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元，同比增长超过350%。

据前瞻产业研究院发布的报告，到2024年5月，包括可漾、元气森林、硬核研究所、好望水、多乐多等10个品牌进入中式养生水行业。这些品牌在食材和工艺方面各有特点，例如有的采用“熬煮”生产，有的采用“萃取”工艺，还有的是“粉末泡水”产品。在食材选择上，除了常见的红豆、薏米、红枣、枸杞等，也有品牌添加广东新会陈皮、温县铁棍山药、人参等特色食材增添风味。

不过，虽然中式养生水相对含糖饮料更健康，含有一定的营养成分，但关于其是否真能养生，仍存在一些争议。有观点认为其养生作用更多是心理上的。未来，中式养生水市场有望继续扩大，但也需要朝着规范化、专业化、品牌化以及规模化的方向发展，以提升产品质量和市场竞争力。同时，消费者在选择时也应保持理性，不要过分依赖其养生功效。