“没有一只鸭子逃出广西” 这句话是一种夸张的说法，主要是强调广西人在特定节日 —— 中元节对鸭子的大量需求和消费。
中元节，又称鬼节或七月半，是中国传统的祭祀节日。在广西，大部分地区会选择在农历七月十四日过中元节，且民间有宰鸭祭祖、吃鸭子等习俗。
在这个节日期间，广西市场上鸭子的销售量会大幅增加。鸭子的价格可能会出现小幅上涨，但总体较为亲民。广西人会用各种方式烹饪鸭子，如柠檬鸭、醋血鸭、白切鸭、烧鸭、酱鸭等，以满足不同的口味需求。
关于广西中元节吃鸭子的习俗，有多种说法。其中包括：
祭祖说：传说去世的祖先在中元节会回家 “探亲”，但要过奈何桥，而奈何桥没有船过不了。活着的人就送些鸭子下去，让鸭子把祖先载回来，于是有了吃鸭子的习俗。
压邪说：“鸭” 的谐音是 “压”，吃鸭子能压住这天上来游走 “揾食” 的鬼魂。而鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉，所以选择脚掌扁平的鸭子。
祭祀说：供桌上不能供鸡，因为鸡的爪子往后刨，送去的钱会被鸡爪子刨出来，后人的心意就到不了祖宗手里，于是这个任务就交给了鸭子。
中元节吃鸭这一习俗在广西地区广泛存在，也反映出当地丰富的饮食文化和对传统节日的重视。这一说法通过幽默夸张的方式，形象地表达了广西中元节鸭子在饮食中的重要地位。
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