🔥麻辣鲜香猩唇,舌尖上的极致诱惑!🌶️🌶️🌶️,想知道如何在家做出那令人垂涎欲滴的麻辣鲜香猩唇吗?跟着我,一起走进川菜的魅力世界,让你的餐桌瞬间升级成五星级大厨的享受!🍲🌶️
🌸【所需食材】:- 猩唇(新鲜或冷冻)500g- 青花椒一把- 干辣椒适量- 老姜一块- 大葱一根- 大蒜几瓣- 料酒适量- 生抽酱油- 白糖少许- 食盐- 鸡精- 清水- 植物油- 香菜末(点缀用)🔥【步骤解析】:
1️⃣ 准备工作
先将猩唇清洗干净,如果是新鲜的,可以焯水去腥;如果是冷冻的,解冻后同样处理。青花椒和干辣椒提前炒香备用,姜切片,葱白切段,大蒜剁碎。
2️⃣ 炒香调料
热锅凉油,放入姜片、葱段和大蒜,小火慢炒出香味,再加入干辣椒和青花椒,继续翻炒至微焦,这样能提升整道菜的香气。
3️⃣ 炖煮猩唇
倒入料酒,煮一会儿去腥,然后加入生抽酱油、白糖和食盐,调出基础的酱汁。加入猩唇,大火烧开后转中小火慢慢炖煮,让每一块都能充分吸收酱汁的味道。
4️⃣ 调味收汁
待猩唇熟透后,尝尝味道,如果需要可适当加些鸡精提鲜。最后大火收汁,让酱汁变得浓稠,但不要烧干。记得留一些汁水,这样吃起来才不会太干哦!🔥
5️⃣ 出锅装饰
出锅前撒上香菜末,不仅增添色彩,还带有一丝清新,完美提升整体口感。趁热享用,每一口都是满满的麻辣鲜香,简直是冬日里的一股暖流!🍲🎉
好了,亲爱的吃货朋友们,是不是已经迫不及待想要动手试一试了呢?赶紧拿起你的厨具,让我们一起挑战这道麻辣鲜香的猩唇吧!记得分享你的作品哦,让我们一起感受这道菜带来的快乐!📸🍴
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