猪肉价格再降

猪肉价格较3个月前最高价回落三成！猪粮比价进入过度跌落三级预警区间，专家称专业育肥饲养户头均亏本近500元

　　“猪粮比价”是直观反映生猪饲养本钱收益比照联系的重要目标，广受生猪饲养业关注。

　　1月9日，国家发改委官方微信号发布音讯显现，据国家开展变革委监测，1月3日~6日，全国均匀猪粮比价为5.93：1，依照《完善政府猪肉储藏调节机制 做好猪肉商场保供稳价工作预案》规则，进入过度跌落三级预警区间。

　　2021年6月，国家发改委等五部分联合印发《完善政府猪肉储藏调节机制 做好猪肉商场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)。

　　《预案》在“价格过度跌落情形下的储藏响应”中提到，当生猪大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅跌落时，施行暂时储藏收储，以有效“托市”。

　　但暂时收储的发动条件清晰，要求国家层面在过度跌落三级预警发布时暂不发动暂时储藏收储；二级预警发布时视情发动；一级预警发布时，发动暂时储藏收储；地方发动暂时储藏收储条件参照国家层面做法执行。

　　近期猪肉价格持续下降。自2022年12月初以来，猪肉价格阅历了一波持续跌落走势，直到12月下旬至元旦节前才有所反弹。

　　据农业乡村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第51周(即2022年12月26日-12月30日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤23.02元，环比上涨4.0%，同比上涨6.7%，但该价格仍处在近3个月以来的较低水平。

　　农业乡村部的最新监测数据显现，到1月9日14时，全国农产品批发商场猪肉均匀价格为24.44元/公斤，比上周五下降2.7%。

　　“这一价格较2022年10月份最高价跌落31.5%，比2022年同期微涨7%。

　　行情宝数据显现，1月9日，全国外三元生猪均价15.12元/公斤，比2022年10月份最高价跌落47.2%。“自2022年10月中旬全国生猪价格及猪肉价格到达年内最高价之后，均转入显着跌落态势。”夏晨丰说。

　　当时猪肉价格主要受生猪价格跌落的带动，根本原因在于生猪供应的开释及猪肉消费需求的疲软。而生猪供应的开释则源于前期压栏生猪、二次育肥生猪以及集团规划场的出栏方案提早。

　　“进入2023年以来，跟着新冠疫情逐渐平稳，感染人员逐渐康复，猪肉消费需求确实有所好转。元旦以来，屠宰企业屠宰量显着提高。行情宝统计，2023年第一周，样本屠宰企业的屠宰量比2022年最终一周提高了近8%。

　　“但是，与此同时，饲养端出栏积极性也较高，且北方多地大体重生猪存栏仍有相当比重，集团规划场在1月份出栏方案也较为可观。”她说，生猪供应足够，导致猪价元旦后全体呈弱势跌落态势。

　　《预案》中清晰，猪粮比价采用国家发改委监测统计的每周生猪进场价格与全国主要批发商场二等玉米均匀批发价格的比值，依据近年出产本钱数据测算，对应生猪出产盈亏平衡点的猪粮比价约为7：1。

　　过度跌落情形预警分为三级。就猪粮比价这一目标而言，当猪粮比价低于6：1时，由国家开展变革委发布三级预警；当猪粮比价连续3周处于5：1~6：1，发布二级预警；当猪粮比价低于5：1，发布一级预警。

　　1月3日~6日，全国均匀猪粮比价为5.93：1。这意味着什么？

　　对此，依照《预案》的规则，猪粮比价低于6：1即进入过度跌落三级预警区间，但是还不具备发动暂时收储的条件。依照文件的测算，将生猪出产盈亏平衡点的猪粮比价定为7：1，这意味着全国生猪饲养现已进入亏本状况。

　　“行情宝数据显现，2023年第一周全国生猪自繁自养现已堕入亏本；而专业育肥饲养户现已连亏3周，头均亏本挨近500元。”她说。

　　后期的猪粮比价会不会持续跌落？对此夏晨丰认为，近期玉米价格比较稳定，全体稳中弱跌，未来猪粮比价是否会持续跌落主要取决于生猪价格的改变。如果短时内有集中性出栏，那么猪价跌落仍会带来猪粮比价的下行，而且新年后至二季度处于传统猪肉消费冷季，因而估计后期猪粮比价仍会有所跌落。

　　新年将至，猪肉价格为何不涨反跌？后期估计走势如何？

　　新年将至，猪肉消费需求虽然显着提高，但是生猪及猪肉供应压力仍然较大，前期压栏的大体重生猪仍有部分积压到新年前集中开释，生猪出栏均重下降较慢，大猪库存面对出清压力，这是猪肉价格不涨反降的主要原因。

　　“现在猪价跌破了本钱线，饲养端缩量抗价的心态有所增强。阴历小年立刻来临，跟着进城务工人员返乡，乡村猪肉消费将会有所提高，猪肉商场全体处于供需双增的局势，因而估计新年前生猪及猪肉价格处于震动盘整状况，要害节点或有短时上涨。