你们喜欢喝茶吗?你们知道茶是怎样制作而成的吗?
近日有网友发布一段视频,湖南一村民扶着凳子,赤脚反复踩捻茶叶,网友纷纷表示不敢喝!茶农解释到:这是传统工艺,这茶价格还非常昂贵呢!
据悉湖南某地种植了非常多的茶叶,当地有好几个大型的茶叶加工厂,茶老板每天会去茶山上购买村民们采的茶叶 然后回到加工厂以后进行加工,然后打包发往全国各地。
茶叶老板对购买的茶叶是有要求的,茶叶必须是“两叶一心”,这样的茶叶炒出来的样子好看,而且味道非常好。
茶叶老板只购买清明之前的茶叶,据茶老板说清明之后的茶叶开得比较大,口感不好。所以他们清明之后就不炒茶叶了,而开始去售卖加工好的茶叶。
茶叶老板把新鲜的茶叶收回家以后,他们不用机器炒,因为茶叶的品种问题,他们的茶叶要采用一种特殊的制作方法。
茶叶老板会清大约50个工人,开始加工茶叶之前,老板会准备好热水给工人没泡脚,然后在水里加上香灰。这样可以去除人们脚上的味道。
工人们做好准备工作以后,就去到茶叶加工车间了。只见工人们把裤子挽得高高的 ,然后站着茶叶老板特制的木板上,用脚踩捻茶叶。踩茶叶不是随便一个人都可以踩的,他们事先需要接受培训,用多大的力踩捻、踩多久,是有讲究的。
工人们排成一排,然后用脚踩捻茶叶。茶叶踩好以后 茶叶老板会检查是否踩好,踩好以后,就可以踩其他的茶叶了 。
工人们每天踩完茶叶会把脚进行消毒,然后第二天又继续踩。不要看这是一个轻松活,其实踩茶叶可累了,因为采茶叶对工人的体重是有要求的,而且品质上要求也很高,很多工人来踩一天就打退堂鼓了。
据悉这是湖南部分地区一直保留的传统制茶工艺,因为要使用两叶一心的茶叶进行加工,这种茶叶叫作“烟茶”,是人工踩捻制作的。
即使到现在,湖南部分地区还是保留着这种制茶工艺,特别是老人非常愿意喝,因为他们觉得用脚踩捻出来的茶叶才是最正宗的。他们曾尝试过用机器炒茶叶,但是发现口感没有用脚捻踩的味道好,所以他们一直都是用这种方法制茶。
因为这种茶叶价格昂贵,湖南地区地很多人又喜欢喝这种茶叶,因此很多老人都会去山上摘自家的茶叶回家用脚捻踩,老人们说自己踩的茶叶更香。因为是自己纯手工制作的嘛,所以喝起来肯定觉得好喝。
有网友就说了:那脚皮不会粘在茶叶上面吗?人们喝茶的时候会不会喝到采茶者的脚皮呢?还有就是会不会请的工人有脚气,然后全部融到茶叶里面去了。
还有一条评论说:幸好我不喜欢喝茶,要不然我也喝别人的脚皮了。用脚踩的茶叶,竟然还卖那么贵,真不知道那些人是不是有怪癖。
发布视频者回复:踩捻茶叶之前工人会洗脚消毒,用香草灰洗脚,然后才开始踩捻茶叶,这是“传统工艺”,人工成本很高。
其实我们的脚不是最脏的,因为我们经常换袜子、换鞋,很少光着脚踩在地上;相反我们的手才脏呢?脏的、臭的、香的都会用手去摸。
不过茶叶里面有脚皮、脚气可能是真的。
看到这里,你们还敢喝这种
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