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米线门店回应员工脚踩鸡肉解冻

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米线门店回应员工脚踩鸡肉解冻

6月4日正午,有网友发布视频爆料,知名米线门店蒙自源位于广东广州白云区的龙归万民美食天地店内,有店员将冰冻的鸡肉放在地上冻结,用脚踩。该网友称:“用脚踩好家伙,土鸡米线吃一半了。”

4日下午,涉事门店店长对此回应记者称:“咱们现已对涉事职工作出相应惩罚了,咱们公司标准是绝对不允许这种行为的。”

网友上传的视频显示,门店后厨被绿色门帘遮挡了三分之二,一名职工将冰冻的鸡肉放在地上,周围有零星的鸡爪,职工先将一大块冻在一起的鸡肉拎起,再弯腰捡起地上零星的鸡爪,拎起另外一大块冻在一起的鸡肉。这名上传视频的网友调侃:“各位豪杰,眼不见为净,有这种问题咱们看看就行啦,谈论太多店家找我怎么办?”

这则视频很快引发许多网友关注,也引发了争议。有网友表明正常,“冻结之后应该还要洗的吧,我觉得没什么问题”;有网友调侃,“对比其他餐厅,感觉地板还算比较干净”,“真地道”;有网友表明很难受,“蒙自源,我刚吃完”,“这是我最喜欢吃的牌子米线了,再也不会吃了”;不少网友表明,如此“土鸡”,难以接受。

4日下午,涉事门店店长告诉记者,今天刚好是公司统一配送鸡肉,到货之后要熬鸡汤,“因为职工急着用鸡,鸡肉又没有冻结,他就把冻着的鸡肉拿到地上摔了两下,被顾客拍到了,之后鸡肉还要焯水和清洗,但这种行为咱们是绝不允许的,正在处理此事。”

该店长介绍,现在公司司理也专门赶到了门店处理此事,“这种情况之前咱们店里没出现过,因为这个是新职工,可能是没培训到位。”该店长表明,现在公司会对门店作出整改,对店铺进行罚款。

蒙自源餐饮于2002年创立于广东东莞,以云南米线进入市场,21年来一直坚持“现熬原汤”。在国内外80多个城市具有超过1000家分店。

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