近来,上海。国家统计局数据显现,2023年我国餐饮收入52890亿元,同比增加20.4%,从事古董生意的鲁先生选择餐饮作为创业新赛道。鲁先生表示,跨行做餐饮后,每月2.3万的高额房租,让他有种给房东打工的感觉,房租本钱占营业额的30%-40%,开店半年的收入基本上都给了房东。据他测算,店铺每天要卖到150碗才干实现盈利,但目前日销不到100碗,尽管如此,他仍是对餐饮行业的未来充满希望,认为客人会像滚雪球相同越来越多。
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