野猪肉不能摆上餐桌，主要有以下原因：
法律法规限制：尽管野猪已从 “三有” 保护动物名录中移出，但国家仍有规定禁止食用有生态价值的陆生野生动物。野猪在生态系统中具有一定的生态价值，如帮助植物传播种子、促进植被更新、增加土壤透气性等，随意猎捕食用会破坏生态平衡.
疾病传播风险：野猪作为野生动物，在野外生存过程中，其身上可能携带多种病菌、病毒和寄生虫，如旋毛虫、猪瘟病毒等，这些病原体可能会对人体健康造成严重威胁，引发各种疾病.
食品安全隐患： 野猪的生长环境和食物来源难以确定，其体内可能积累了一些对人体有害的物质，如重金属等，食用后可能会导致食物中毒或其他健康问题.
难以监管来源：如果允许野猪肉摆上餐桌，难以保证其来源的合法性和安全性。在利益的驱使下，可能会出现非法猎捕、偷猎等行为，不仅会对野生动物资源造成破坏，还可能导致一些未经检验检疫的野猪肉流入市场，给消费者带来风险 。
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