31岁男模冠军退圈在武汉卖米粉

31 岁男模冠军李杰退圈后在武汉卖米粉，以下是他的具体故事：

个人经历与转行契机

李杰毕业于华中师范大学体育学院，毕业后进入模特行业，签约北京和香港的模特公司，曾是各大奢侈品牌的宠儿，并连续两年获得模特大赛冠军奖杯。今年春节，他回到山东日照老家与老友相聚，听到餐饮创业的话题，瞬间想起小时候在武汉吃过的米粉味道，于是决定在武汉开一家米粉店。

学习与筹备过程

李杰投入积蓄，先后到长沙、云南等地拜师学艺，参加餐饮培训课程，学习米粉制作的各个环节，包括米粉的选材、汤底的熬制和配菜的搭配等。他还在武汉的大街小巷奔波寻找合适的店铺，最终在 10 月份选定江汉路水塔附近的一家小铺子，并亲自设计、粉刷墙面。

米粉店开业与经营

2024 年 12 月 20 日，李杰的米粉店正式开业。他每天早上 8 点起床健身，10 点去汉口北市场采购新鲜食材，11 点回到店里切菜、配料、调汤，准备迎接午餐高峰。晚上 7 点，店里迎来人流量高峰，他接单、煮粉、上菜，常常忙到晚上 11 点多。虽然辛苦，但开业仅一周就吸引了不少回头客，还通过社交媒体平台分享美食照片和创业故事，吸引了大量线上客源转化为线下顾客，各大平台的流量轻松破万。

李杰的创业故事经曝光后，引发了网友的热议，有人佩服他的勇气，也有人质疑他是在炒作。但李杰表示，只要专注做好一件事，就没有什么不可能。他用自己的努力诠释了从零开始追求梦想的精神，也展现了一种新型的成功模式。