螃蟹有针眼是被打东西了?辟谣

螃蟹有针眼可能是多种原因造成的，并非是被打了东西（注水、注胶等）。

自然生长因素：

脱壳痕迹：螃蟹一生要经历多次脱壳，旧壳脱掉后新壳一开始是软的。在软壳期，如果有沙粒等微小物体落在上面，即使软壳有损伤，沙粒压在损伤处会阻止软壳内的水流出。随着软壳硬化，壳内形成薄膜，沙粒脱落后就会在硬壳上留下类似针眼的孔洞。

同类争斗：螃蟹是群居动物，生性好斗，在自然生长过程中会与同类发生争斗，可能被其他螃蟹的蟹钳等部位夹伤，在蟹壳上留下伤口，这些伤口在恢复后可能看起来像针眼。

捕捞和运输过程因素：在捕捞、运输螃蟹的过程中，螃蟹之间相互碰撞、挤压，或者与捕捞工具、运输容器等发生碰撞摩擦，也可能会在蟹壳上造成一些小的损伤，这些损伤恢复后可能会呈现出类似针眼的痕迹。

而传言中所说的给螃蟹注水、注胶或打兴奋剂等行为，在实际操作中是不可行的。一方面，螃蟹的肌肉纤维细腻，存水率极低，注入的水很快就会流出，无法达到增重的目的；另一方面，注射会使螃蟹有与体外相通的孔洞，细菌和病毒容易进入体内，导致螃蟹患病死亡，对于商家来说得不偿失。所以，市场上所谓的 “针眼螃蟹” 基本都是自然因素或捕捞运输过程中造成的，而非人工注射所致。