🔥苏州秘制卤鸭，家常也能变大厨！🦆卤味控必看！🔥

🔥苏州秘制卤鸭，家常也能变大厨！🦆卤味控必看！🔥，想知道如何在家做出地道苏州卤鸭？跟着我，一步步教你，让你的餐桌也能飘香江南味！😍

🌸【食材准备】:

• 肥鸭一只 (约2公斤)
• 八角、桂皮、香叶各适量
• 老抽、生抽、细砂糖各一大勺
• 料酒两大勺
• 生姜、大蒜各半头
• 香醋一小勺
• 清水适量
• 盐少许
• 干辣椒（可选，增加风味）

🍳步骤详解:

1. 鸭子洗净，切记要去掉内脏和多余的脂肪，这样卤出来的鸭肉才不会油腻哦。
2. 锅中加入足够的水，放入鸭子，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 生姜切片，大蒜拍扁，与八角、桂皮、香叶一起放入锅中，小火慢煮出香味。
4. 加入老抽、生抽、砂糖，慢慢熬成红亮的卤汁，注意不要让糖炒焦。
5. 倒入料酒，再加入适量香醋，提升风味。
6. 鸭子放入卤汁中，大火烧开后转中小火，慢慢炖煮1-1.5小时，期间翻面确保均匀入味。
7. 待鸭肉软烂，汤汁浓稠时，加入盐调味，再煮一会儿让味道充分渗透。
8. 最后，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒提鲜，煮几分钟即可出锅。

🍽️出锅啦！:

一盘色泽红亮、香气四溢的苏州卤鸭就完成啦！搭配一碗热腾腾的白饭，简直是冬日里的温暖慰藉。记得趁热享用，那份酥嫩多汁的口感，保证让你回味无穷！😋