🔥麻辣鲜香鱼，家常版也能秒变大厨味！🌶️🐟，想知道如何在家轻松做出餐馆级别的麻辣鲜香鱼吗？跟着我，三步两步教你做起来，让你的餐桌瞬间升级！🤤👏
🌟【所需食材】🌟- 新鲜草鱼一条 (约1.5公斤)- 蒜瓣 5瓣- 姜片 30克- 干辣椒 10-15个- 青花椒 一把- 豆瓣酱 2大勺- 料酒 适量- 生抽 2大勺- 糖 1小勺- 鸡精 1小勺- 食盐 适量- 青蒜苗 适量- 食用油 适量
👩🍳步骤揭秘！🐟🐟🐟
1. **准备阶段**: - 将草鱼洗净，去鳞去内脏，斜刀切片，腌制10分钟，加料酒、生抽和少许食盐，提升鱼肉的鲜美。 2. **炒香底料**: - 热锅凉油，下蒜瓣和姜片煸炒出香味，再加入干辣椒和青花椒，小火慢慢熬出红油，注意别炒糊了哦！3. **烹调鱼片**: - 腌制好的鱼片放入锅中，轻轻滑散，一面煎至微黄后翻面，两面金黄即可捞出备用。 4. **调制酱汁**: - 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，倒入刚才煎鱼的锅里，加入糖、鸡精和少量水，煮沸后转小火炖煮。5. **复煮鱼片**: - 将煮好的酱汁倒入鱼片上，轻轻拌匀，让每片鱼都裹满酱汁，再小火慢煮几分钟，让味道充分渗透。6. **点缀与享用**: - 最后撒上切好的青蒜苗，增加清新口感。大功告成！一盘麻辣鲜香鱼就端上桌啦，开动吧！😋小贴士：
- 如果喜欢更麻更辣，可以适当增加干辣椒和花椒的数量。- 鱼片不要煮太久，保持嫩滑口感是关键。🍽️家庭聚餐新宠，你学会了吗？!
在家也能做出这样美味的麻辣鲜香鱼，是不是超级有成就感？快去厨房大展身手，让家人朋友们尝尝你的手艺吧！记得分享你的作品哦！📸👏#麻辣鲜香鱼 #家常菜谱 #美食制作教程TAG：领酷 | 中国名菜 | 麻辣鲜香鱼的做法和步骤与所需食材 | 麻辣鲜香鱼 | 家常做法 | 食材清单
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