熔岩般丝滑的葡式蛋挞，家做也能秒变甜品大师！🎉烘培新手必看！🔥，想知道那酥脆底配上香浓奶液的秘密吗？跟着我，一起在家轻松复刻这葡式蛋挞的经典味道吧！🍰💖 今天就来揭秘那些看似复杂，实则简单的小技巧！🚀
🌟 食材准备:
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 砂糖：50g
- 淡奶油：50ml
- 低筋面粉：150g
- 黄油：100g（冷藏状态）
- 香草精：少许
1️⃣ 酥皮制作:
将黄油切成小块，加入低筋面粉，用手指揉搓成类似粗砂糖的状态。冷藏半小时后，擀平成约0.5cm厚的饼状，切出圆形模具，放入挞模中，冷藏备用。这让酥皮更有层次感哦！🧏♀️
2️⃣ 奶液调制:
在一个大碗里，打入鸡蛋，加入砂糖和香草精，搅拌均匀。然后慢慢倒入牛奶和淡奶油，继续搅拌至无颗粒。这是蛋挞的灵魂所在，每一口都是丝滑的幸福！🥛✨
3️⃣ 烘烤过程:
预热烤箱至200°C。将挞皮底部用叉子扎几个小孔，防止烤制时鼓起。倒入调好的奶液，填满7-8分满。送入烤箱，中层烤20-25分钟，直到挞液凝固，表面微微金黄即可。 Resist the urge to overbake, or you ll lose that perfect custard texture! 🕺🏻
出炉后稍微放凉，再撒上一层糖粉，增添一丝甜蜜。是不是觉得超级简单？快去厨房大显身手吧，你的葡式蛋挞时间到了！👩🍳!
小贴士:
- 烤箱温度和时间可能因型号而异，记得观察蛋挞变化。- 冷藏酥皮能防止它在烘烤过程中融化。- 如果喜欢更香浓的口感，可以在挞液中加一点炼乳或焦糖酱。动手试试，让家里的每一个角落都弥漫着诱人的蛋挞香气吧！😋TAG：领酷 | 世界美食 | 葡式蛋挞的做法和步骤与所需食材 | 葡式蛋挞 | 制作步骤 | 食材清单
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